Pieczone pierożki z kurczakiem, jarmużem i żółtym serem

Pieczone pierożki z kurczakiem, jarmużem i żółtym serem
Dania obiadowe
6
Średni
60 min.
Ocena 3

Składniki

  •          250 g mąki orkiszowej
  •          15 g świeżych drożdży
  •          małe jajko
  •          120 ml mleka
  •          szczypta cukru
  •          szczypta soli
  •          łyżka stopionego masła
  •         pierś z kurczaka
  •         150 g jarmużu
  •         60 g startego żółtego sera
  •         jajko
  •          ząbek czosnku
  •         szczypta chili, pieprzu, gałki muszkatołowej
  •         łyżka oliwy
  •         roztrzepane jajko
  •         łyżka sezamu

        

Krok 1

Do lekko podgrzanego mleka dodajemy cukier, łyżeczkę maki, drożdże i sól. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 min. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy jajko, roztopione masło oraz zaczyn. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i sprężyste. Wkładamy je do naczynia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godz.
Kurczaka oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy łyżką oliwy. Grillujemy na patelni 4 min. z każdej strony. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie siekamy na drobne kawałki. 

 

Krok 2

Jarmuż zalewamy ugotowaną wodą i pozostawiamy na sitku na kilka minut. Następnie do osobnej miski wrzucamy posiekanego kurczaka, pokrojony jarmuż, starty żółty ser, posiekany czosnek, jajko oraz przyprawy.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy okręgi o średnicy 8 cm. Nakładamy farsz, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i dokładnie zlepiamy. Układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy 35 min. na złoty kolor. W połowie pieczenia wierzch smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem. Podajemy np. z jogurtem naturalnym lub sosem pomidorowym.


„Moja Józefina to stała bywalczyni salonów. Przynosi stamtąd modne kulinarne inspiracje, takie jak jarmuż. Przyznam, że spróbowałem i efekt jest zaskakująco dobry.”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Młyny Wodne Mąka pszenna chlebowa nadbużańska ekologiczna typ 750 1 kg
1 kg
10,89 zł/1 kg
10,89 zł
Drożdże domowe 100 g
0,1 kg
17,90 zł/1 kg
1,79 zł
Kotlina Natury Jaja z chowu ekologicznego różnej wielkości 10 sztuk
10 szt.
1,18 zł/1 szt.
11,79 zł
Mlekovita Wypasione Mleko 3,2% 500 ml
0,5 l
5,78 zł/1 l
2,89 zł
Carrefour Classic Cukier biały 1 kg
1 kg
2,49 zł/1 kg
2,49 zł
Kotányi Sól z Kopalni Soli Wieliczka 250 g
0,25 kg
6,76 zł/1 kg
1,69 zł
Polmlek Masło ekstra osełkowe 300 g
0,3 kg
38,30 zł/1 kg
11,49 zł
Morliny Kiełbasa śląska z kurczaka 0,5 kg
0,5 kg
23,80 zł/1 kg
11,90 zł
Sierpc Ser gouda 150 g
0,15 kg
49,27 zł/1 kg
7,39 zł
Czosnek tuba 3 sztuki
0,22 kg
36,32 zł/1 kg
7,99 zł
Kotányi Chili peperoncini całe 8 g
0,008 kg
286,25 zł/1 kg
2,29 zł
Carrefour Pieprz ziołowy 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Prymat Gałka muszkatołowa mielona 10 g
0,01 kg
149,00 zł/1 kg
1,49 zł
Sante Sezam 300 g
0,3 kg
23,63 zł/1 kg
7,09 zł

Zobacz również inne przepisy