Pieczone gruszki z plasterkami schabu, żurawiną i tymiankiem
Składniki
- 2 gruszki
- 3 plastry schabu
- 6-8 łyżek żurawiny w słoiczku
- tymianek
- ząbek czosnku
- 2 cm imbiru
- łyżka soku z limonki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Krok 1
Do miseczki wlewamy sos sojowy, olej, sok z limonki , starty na tarce czosnek oraz imbir. Całość mieszamy i doprawiamy sola oraz pieprzem. Tak powstałą marynatą nacieramy mięso i odstawiamy je na 2 h. W międzyczasie przepoławiamy gruszki, wydrążamy nasienie i nadziewamy każdą polówkę łyżką żurawiny. Piekarnik nastawiamy na 180 C i pieczemy gruszki ok 30 min.
Krok 2
Na patelni podsmażamy plasterki schaby ok 3-4 min z każdej strony. Następnie układamy ja na pieczonych gruszkach, dekorujemy odrobina żurawiny i pieczemy ok 3-5 min. Podajemy skropione oliwą i przybrane świeżym tymiankiem.
„Moi kucharze nie zasypiają gruszek w popiele, tylko pieką je z żurawiną i podają do soczystego schabu. Efekt jest doskonały!
Idealny przepis na Boże Narodzenie.
Udostępnij
