Orientalne gołąbki z wieprzowiną

Orientalne gołąbki z wieprzowiną
Dania obiadowe
4-5
Łatwy
60 min.
Ocena 3

Składniki

  • 5 liści kapusty czerwonej
  • 250 g mielonej szynki wieprzowej
  • 50 g ryżu
  • łyżeczka świeżo startego imbiru
  • cebula dymka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka octu ryżowego
  • łyżka oleju
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kolendry
  • pieprz
  • szczypta soli i cukru
  • 300 ml bulionu
  • 2 łyżki prażonego sezamu

sos:

  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • garść świeżej mięty
  • sól, pieprz

Krok 1

Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Liście  kapusty odrywamy od główki i blanszujemy wrząca wodą ok 5 min następnie przekładamy do naczynia z zimna wodą. Odcedzamy i odcinamy zgrubiałą część.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek. Po chwili dodajemy mielona wieprzowinę i  smażymy kilka minut. Odstawiamy do wystudzenia. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gdy jest jeszcze ciepły dodajemy łyżkę octu ryżowego, szczyptę soli oraz cukru.

Krok 2

Do wieprzowiny dodajemy ryż, posiekaną dymkę, cynamon, pieprz, świeżo starty imbir, sos sojowy  i całość mieszamy. Na każdym liściu układamy porcję mięsa i zwijamy. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy gorącym bulionem. Pieczemy w piekarniku pod przykryciem ok. 25 min. Przed podaniem posypujemy sezamem.  

Do jogurtu dodajemy posiekaną miętę. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Sos podajemy z gołąbkami.

„Gołąbki z nutą Orientu – któż by pomyślał? Jednak utalentowany kucharz potrafi łączyć różnorodne smaki w zachwycającą całość!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

3,99 zł/1 kg

6,78 zł

10,99 zł/1 kg

8,79 zł
13,43 zł
-35%

0,4 kg

7,48 zł/1 kg

2,99 zł

24,99 zł/1 kg

2,50 zł

0,15 l

53,27 zł/1 l

7,99 zł

0,15 l

53,27 zł/1 l

7,99 zł

0,75 l

21,32 zł/1 l

15,99 zł
18,99 zł
-16%

3,99 zł/1 kg

2,00 zł

1 szt.

1,99 zł

0,02 kg

49,50 zł/1 kg

0,99 zł

0,02 kg

54,50 zł/1 kg

1,09 zł

1 kg

1,19 zł

1 kg

2,99 zł
5 w cenie 4

0,06 kg

49,83 zł/1 kg

2,99 zł

0,3 kg

23,63 zł/1 kg

7,09 zł

0,3 kg

10,97 zł/1 kg

3,29 zł

1 szt.

4,99 zł

Zobacz również inne przepisy