Orientalne gołąbki z wieprzowiną

Orientalne gołąbki z wieprzowiną
Dania obiadowe
4-5
Łatwy
60 min.
Ocena 3

Składniki

  • 5 liści kapusty czerwonej
  • 250 g mielonej szynki wieprzowej
  • 50 g ryżu
  • łyżeczka świeżo startego imbiru
  • cebula dymka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka octu ryżowego
  • łyżka oleju
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kolendry
  • pieprz
  • szczypta soli i cukru
  • 300 ml bulionu
  • 2 łyżki prażonego sezamu

sos:

  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • garść świeżej mięty
  • sól, pieprz

Krok 1

Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Liście  kapusty odrywamy od główki i blanszujemy wrząca wodą ok 5 min następnie przekładamy do naczynia z zimna wodą. Odcedzamy i odcinamy zgrubiałą część.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek. Po chwili dodajemy mielona wieprzowinę i  smażymy kilka minut. Odstawiamy do wystudzenia. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gdy jest jeszcze ciepły dodajemy łyżkę octu ryżowego, szczyptę soli oraz cukru.

Krok 2

Do wieprzowiny dodajemy ryż, posiekaną dymkę, cynamon, pieprz, świeżo starty imbir, sos sojowy  i całość mieszamy. Na każdym liściu układamy porcję mięsa i zwijamy. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy gorącym bulionem. Pieczemy w piekarniku pod przykryciem ok. 25 min. Przed podaniem posypujemy sezamem.  

Do jogurtu dodajemy posiekaną miętę. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Sos podajemy z gołąbkami.

„Gołąbki z nutą Orientu – któż by pomyślał? Jednak utalentowany kucharz potrafi łączyć różnorodne smaki w zachwycającą całość!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Kapusta czerwona ważona
1,99 zł/1 kg
3,98 zł
Szynka wieprzowa bez kości tacka
16,79 zł/1 kg
13,43 zł
Carrefour Ryż jaśminowy 400 g (4 x 100 g)
0,4 kg
7,63 zł/1 kg
3,05 zł
Imbir ważony
24,99 zł/1 kg
2,50 zł
CEBULA DYMKA PĘCZEK
1 szt.
2,49 zł/1 szt.
2,49 zł
Tao Tao Sos sojowy 150 ml
0,15 l
46,60 zł/1 l
6,99 zł
Tao Tao Ocet ryżowy 3% 150 ml
0,15 l
44,60 zł/1 l
6,69 zł
Carrefour Classic Olej rzepakowy 3 l
1 l
14,49 zł/1 l
14,49 zł
Cebula ważona
2,99 zł/1 kg
1,50 zł
Czosnek młody sztuka
1 szt.
2,49 zł/1 szt.
2,49 zł
Kamis Cynamon mielony 15 g
0,015 kg
126,00 zł/1 kg
1,89 zł
Kolendra świeża
1 szt.
5,49 zł/1 szt.
5,49 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Sól kujawska warzona spożywcza jodowana 1 kg
1 kg
0,85 zł/1 kg
0,85 zł
Winiary Bulion grzybowy z borowikami 60 g (6 kostek)
0,06 kg
46,50 zł/1 kg
2,79 zł
Sante Sezam 300 g
0,3 kg
23,63 zł/1 kg
7,09 zł
Bieluch Jogurt naturalny 180 g
0,18 l
8,28 zł/1 l
1,49 zł
Mięta ogrodowa świeża
1 szt.
4,99 zł/1 szt.
4,99 zł

Zobacz również inne przepisy