Musaka - grecka zapiekanka na Twoim talerzu

Dania obiadowe

Średni

1 godz.

Ocena 4.3

Składniki

500 g ziemniaków
500 g bakłażana
500 g cukinii
500 g mięsa mielonego wołowego
3 pomidory
cebula czerwona
czosnek
sól
pieprz
cynamon
liść laurowy
oregano,
oliwa z oliwek
sos light
500 ml jogurtu greckiego
2 żółtka
gałka muszkatołowa,
1/2 szklanki tartego parmezanu

Krok 1

Ziemniaki ugotować al dente, ostudzić i pokroić w plastry. Bakłażany i cukinie pokroić w plastry, posolić i odstawić na 15 min. Po tym czasie można je podsmażyć na patelni bez tłuszczu lub podpiec w piekarniku. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać mięso mielone, doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym, oregano i cynamonem. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do mięsa, dusić około 30 min.

Krok 2

Połączyć jogurt grecki z żółtkami i gałką muszkatołową. Wszystkie składniki ułożyć warstwami w naczyniu w kolejności: ziemniaki, bakłażan, mięso, bakłażan, cukinia, sos, parmezan. Piec 35 min w piekarniku nagrzanym do 1800C.

"Greckie, więc warte uwagi mojej i mojego dworu. Od dziś serwuję na cesarskich stołach w największych foremkach"

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij