Meksykańskie kaszotto z kurczakiem

Meksykańskie kaszotto z kurczakiem
Dania obiadowe
2
Średni
30 min.
Ocena 3

Składniki

  • 1/4 szklanki kaszy pęczak
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3 pomidory
  • pół cebuli
  • 1/4 papryczki chili
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 3 łyżki kukurydzy
  • 100 g czerwonej fasoli
  • szczypta oregano
  • szczypta wędzonej papryki
  • szczypta słodkiej papryki
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy
  • ćwierć awokado
  • łyżka posiekanej cebulki dymki
  • łyżka startego żółtego sera
  • kolendra
  • łyżka śmietany
  • sok z limonki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i papryczkę chili. Podsmażamy kilka chwil do zarumienienia. Następnie dorzucamy kaszę pęczak i smażymy mieszając przez 1-2 min. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Całość doprawiamy solą, pieprzem, wędzoną oraz słodką papryką, suszonym oregano.  Smażymy do zarumienienia przez 5 min. 

Krok 2

Do garnka wlewamy bulion, przykrywamy i gotujemy 10 min. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, kukurydzę i fasolę. Gotujemy bez przykrycia kolejne 10 min., aż sos zgęstnieje. Kaszotto podajemy z plasterkami awokado.  Posypujemy kolendrą, cebulą dymką, startym serem i dekorujemy łyżką śmietany. Całość skrapiamy sokiem z limonki.
  
„Niech w kuchni zapanuje Meksyk! Kiedy w jednym garnku połączą się pomidory z kukurydzą, fasolą, papryką i przyprawami, to z tego zamieszania musi wyjść coś pysznego!”

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Cenos Kasza pęczak jęczmienny 1 kg
1 kg
4,29 zł/1 kg
4,29 zł
4,89 zł
PROMOCYJNA CENA
Filet z piersi kurczaka tacka
17,99 zł/1 kg
8,64 zł
Pomidory ważone
5,99 zł/1 kg
3,00 zł
Cebula ważona
2,99 zł/1 kg
1,50 zł
Winiary Bulion warzywny 160 g
0,16 kg
31,19 zł/1 kg
4,99 zł
Carrefour Kukurydza konserwowa 340 g
0,285 kg
8,60 zł/1 kg
2,45 zł
Carrefour Fasola czerwona konserwowa 400 g
0,24 kg
8,13 zł/1 kg
1,95 zł
Prymat Oregano suszone 8 g
0,008 kg
173,75 zł/1 kg
1,39 zł
Prymat Papryka wędzona słodka mielona 20 g
0,02 kg
69,50 zł/1 kg
1,39 zł
Kamis Papryka słodka mielona 50 g
0,05 kg
79,80 zł/1 kg
3,99 zł
La Pedriza Oliwa z oliwek Extra Virgin 250 ml
0,25 l
47,16 zł/1 l
11,79 zł
AVOCADO HASS 2 SZT
1 szt.
14,99 zł/1 szt.
14,99 zł
CEBULA DYMKA PĘCZEK
1 szt.
2,49 zł/1 szt.
2,49 zł
Carrefour Emmentaler Ser twardy tarty 200 g
0,2 kg
48,45 zł/1 kg
9,69 zł
Piątnica Śmietana 12% 400 g
0,4 kg
7,48 zł/1 kg
2,99 zł

Zobacz również inne przepisy