Meksykańskie kaszotto z kurczakiem

Meksykańskie kaszotto z kurczakiem
Dania obiadowe
2
Średni
30 min.
Ocena 3

Składniki

  • 1/4 szklanki kaszy pęczak
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3 pomidory
  • pół cebuli
  • 1/4 papryczki chili
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 3 łyżki kukurydzy
  • 100 g czerwonej fasoli
  • szczypta oregano
  • szczypta wędzonej papryki
  • szczypta słodkiej papryki
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy
  • ćwierć awokado
  • łyżka posiekanej cebulki dymki
  • łyżka startego żółtego sera
  • kolendra
  • łyżka śmietany
  • sok z limonki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i papryczkę chili. Podsmażamy kilka chwil do zarumienienia. Następnie dorzucamy kaszę pęczak i smażymy mieszając przez 1-2 min. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Całość doprawiamy solą, pieprzem, wędzoną oraz słodką papryką, suszonym oregano.  Smażymy do zarumienienia przez 5 min. 

Krok 2

Do garnka wlewamy bulion, przykrywamy i gotujemy 10 min. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, kukurydzę i fasolę. Gotujemy bez przykrycia kolejne 10 min., aż sos zgęstnieje. Kaszotto podajemy z plasterkami awokado.  Posypujemy kolendrą, cebulą dymką, startym serem i dekorujemy łyżką śmietany. Całość skrapiamy sokiem z limonki.
  
„Niech w kuchni zapanuje Meksyk! Kiedy w jednym garnku połączą się pomidory z kukurydzą, fasolą, papryką i przyprawami, to z tego zamieszania musi wyjść coś pysznego!”

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

4
29
 

0,4 kg

10,73 zł/1 kg

18
00
 

44,99 zł/1 kg

5
85
 

11,69 zł/1 kg

1
50
 

2,99 zł/1 kg

6
49
 

0,25 kg

25,96 zł/1 kg

6
29
 

0,16 kg

39,31 zł/1 kg

4   
39
3
79
 

0,22 kg

17,23 zł/1 kg

-14%
2
29
 

0,24 kg

9,54 zł/1 kg

1
39
 

0,01 kg

139,00 zł/1 kg

1
59
 

0,02 kg

79,50 zł/1 kg

0
99
 

0,02 kg

49,50 zł/1 kg

31
19
 

0,5 l

62,38 zł/1 l

5
79
 

1 szt.

2   
39
1
89
 

1 szt.

-21%
10
09
 

0,2 kg

50,45 zł/1 kg

5
49
 

1 szt.

3
89
 

0,4 kg

9,73 zł/1 kg

1
69
 

1 szt.


Zobacz również inne przepisy