Makaron z cukinii z krewetkami i sosem pomidorowym
Składniki
- 350g krewetek gotowanych BIO
- 2 szalotki
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 3 cukinie lub 2 większe
- 5 pomidorów malinowych
- Pęczek świeżej pietruszki
- Pęczek świeżego oregano
- 100ml białego wina wytrawnego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- Sól, pieprz
Krok 1
Na patelnię wlewamy olej, podgrzewamy. Czosnek, szalotkę oraz chili drobno siekamy i podsmażamy. Pomidory zalewamy wrzątkiem. Czekamy około 5 minut. Po tym czasie ściągamy z nich skórkę i drobno je kroimy. Dorzucamy na patelnię. Garść świeżej pietruszki oraz oregano kroimy i dodajemy do pomidorów. Przyprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sosem Worcestershire. Gotujemy całość na małym ogniu przez około 15 minut, aż soki z pomidorów się zredukują. Na koniec dodajemy wytrawne wino oraz masło i gotujemy kolejne 5 minut.
Krok 2
Krewetki obieramy z pancerzy, dokładnie płuczemy i dorzucamy do sosu. Gotujemy około 4 minut. Cukinię myjemy. Za pomocą obieraczki tniemy ją na długie pasma makaronowe, zatrzymując się tuż przy pestkach i miąższu. Następnie przekrajamy je wzdłuż aby uzyskać makaron z cukinii. Makaron wrzucamy do sosu, dokładnie mieszamy. Serwujemy z posiekaną pietruszką i listkami oregano.
Smacznego.
"Idealne smaczne danie"
Udostępnij
Zamów składniki do tego przepisu
0,5 l
25,98 zł/1 l