Makaron z cukinii z krewetkami w sosie pomidorowym
Składniki na makaron z krewetkami w sosie pomidorowym
- 350 g krewetek tygrysich gotowanych BIO
- 2 szalotki
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 3 cukinie (lub 2 większe)
- 5 pomidorów malinowych
- Pęczek świeżej pietruszki
- Pęczek świeżego oregano
- 100 ml białego wina wytrawnego
- 1 łyżka Sosu Worcestershire
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- Sól, pieprz
Jak przygotować makaron z cukinii z krewetkami w sosie pomidorowym?
Krok 1
Na patelnię wlewamy olej, podgrzewamy. Czosnek, szalotkę oraz chili drobno siekamy i podsmażamy. Pomidory zalewamy wrzątkiem. Czekamy około 5 minut. Po tym czasie ściągamy z nich skórkę i drobno je kroimy. Dorzucamy na patelnię. Garść świeżej pietruszki oraz oregano kroimy i dodajemy do pomidorów. Przyprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sosem Worcestershire.
Krok 2.
Gotujemy całość na małym ogniu przez około 15 minut, aż soki z pomidorów się zredukują. Na koniec dodajemy wytrawne wino oraz masło i gotujemy kolejne 5 minut.
Krok 3.
Krewetki do makaronu w sosie pomidorowym obieramy z pancerzy, dokładnie płuczemy i dorzucamy do sosu. Gotujemy około 4 minut.
Krok 4.
Cukinię myjemy. Za pomocą obieraczki tniemy ją na długie pasma makaronowe, zatrzymując się tuż przy pestkach i miąższu. Następnie przekrajamy je wzdłuż aby uzyskać makaron z cukinii do krewetek w sosie pomidorowym. Makaron wrzucamy do sosu, dokładnie mieszamy.
Krok 5.
Gotowy makaron z krewetami w sosie pomidorowym serwujemy z posiekaną pietruszką i listkami oregano.
Smacznego!
Udostępnij
Zamów składniki do tego przepisu
Zobacz również inne przepisy
Lista kategorii
Zużyty sprzęt i opakowaniaCertyfikat BIOQR kodyUstawienia cookies
