Łosoś w papilotach z mandarynkami

Dania obiadowe

Łatwy

45 min.

Ocena 3

Składniki

2 filety z łososia
3 mandarynki
100 g makaronu tagliatelle
pół cytryny

garść pomidorków koktajlowych
pół cukinii
oliwa
sól, pieprz
świeży tymianek

Krok 1

Łososia myjemy, osuszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Skrapiamy go sokiem z cytryny i sokiem z jednej mandarynki.

Makaron gotujemy al dente, w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i odkładamy na bok. Cukinie kroimy w półksiężyce, a pomidorki koktajlowe przepoławiamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Z papieru do pieczenia wycinamy dwa spore kwadraty. Na środku każdego układamy porcję makaronu tagliatelle, następnie po kilka kawałków cukinii oraz pomidorków koktajlowych.

Krok 2

Dodajemy kilka gałązek tymianku. Całość skrapiamy oliwą. Na wierzchu układamy filet z łososia, a na nim mandarynkę pokrojoną w plasterki. Papilotki zawijamy tak, aby cała potrawa została szczelnie owinięta. Całość wstawiamy do piekarnika na 25 min. Ok. 5 minut przed końcem pieczenia odchylamy papilotki, aby łosoś się nieco zrumienił. Danie podajemy skropione cytryną oraz polane oliwą.

"Gdy poinformowałem szefa kuchni, że zjadłbym konia z kopytami, na talerzu otrzymałem łososia z mandarynkami. Uznałem to za swego rodzaju brawurę, lecz dałem mu szansę. I tak oto przyjąłem to danie w poczet moich ulubionych".

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij