Letnie risotto z pomidorami

Letnie risotto z pomidorami
Dania obiadowe
2-3
Łatwy
30 min.
Ocena 1

Składniki

  •         100 g ryżu arborio
  •         pomidory
  •         cukinia
  •         pół czerwonej papryki
  •         50 g parmezanu
  •         łyżka oliwy z oliwek
  •         2 łyżki masła
  •         50 ml białego wina
  •         250 ml bulionu
  •         pół cebuli
  •         ząbek czosnku
  •         szczypta ostrej papryki
  •         szczypta mielonego kuminu
  •         pół łyżeczki kurkumy
  •         łyżka posiekanej zielonej pietruszki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy oraz łyżkę masła. Dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażamy kilka chwil, następnie wsypujemy ryż, doprawiamy kurkumą, papryką oraz kuminem. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Smażymy całość ok 3 min. Po tym czasie dodajemy wino oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy ok. 2 min. Następnie, partiami, wlewamy bulion, czekając aż poprzednia część odparuje. 

Krok 2

Pod koniec dodajemy połowę porcji parmezanu i mieszamy. Odstawiamy z ognia. Dodajemy łyżkę masła, pozostały parmezan oraz posiekaną pietruszkę. Podajemy ciepłe.  

„Domowe risotto może smakować jak wykwintne danie z włoskiej restauracji. Wystarczy dobra strategia i kilka chwil na jej realizację. Przepis pozostawiam do dyspozycji. Oczywistym jest, że warto spróbować.”
 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

5   
69
4
79
 

0,4 kg

11,98 zł/1 kg

-16%
5
70
 

0,5 kg

11,40 zł/1 kg

2
24
 

6,99 zł/1 kg

2   
69
2
39
 

0,015 kg

159,33 zł/1 kg

-11%
10
69
 

0,2 kg

53,45 zł/1 kg

6
99
 

2 kg

3,50 zł/1 kg

7
99
 

0,22 kg

36,32 zł/1 kg

0
99
 

0,02 kg

49,50 zł/1 kg

1
49
 

0,02 kg

74,50 zł/1 kg

1
89
 

1 szt.


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu