Letnie risotto z pomidorami

Letnie risotto z pomidorami
Dania obiadowe
2-3
Łatwy
30 min.
Ocena 1

Składniki

  •         100 g ryżu arborio
  •         pomidory
  •         cukinia
  •         pół czerwonej papryki
  •         50 g parmezanu
  •         łyżka oliwy z oliwek
  •         2 łyżki masła
  •         50 ml białego wina
  •         250 ml bulionu
  •         pół cebuli
  •         ząbek czosnku
  •         szczypta ostrej papryki
  •         szczypta mielonego kuminu
  •         pół łyżeczki kurkumy
  •         łyżka posiekanej zielonej pietruszki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy oraz łyżkę masła. Dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażamy kilka chwil, następnie wsypujemy ryż, doprawiamy kurkumą, papryką oraz kuminem. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Smażymy całość ok 3 min. Po tym czasie dodajemy wino oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy ok. 2 min. Następnie, partiami, wlewamy bulion, czekając aż poprzednia część odparuje. 

Krok 2

Pod koniec dodajemy połowę porcji parmezanu i mieszamy. Odstawiamy z ognia. Dodajemy łyżkę masła, pozostały parmezan oraz posiekaną pietruszkę. Podajemy ciepłe.  

„Domowe risotto może smakować jak wykwintne danie z włoskiej restauracji. Wystarczy dobra strategia i kilka chwil na jej realizację. Przepis pozostawiam do dyspozycji. Oczywistym jest, że warto spróbować.”
 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Cenos Ryż do risotto 300 g (2 saszetki)
0,03 kg
209,67 zł/1 kg
6,29 zł
Pomidory podłużne 500 g
1 szt.
4,99 zł/1 szt.
4,99 zł
Natureza Włoszczyzna tacka 500 g
0,5 kg
9,18 zł/1 kg
4,59 zł
Primavika Paprykarz wegetariański z quinoa czerwoną 160 g
0,16 kg
30,31 zł/1 kg
4,85 zł
Carrefour Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 500 ml
0,5 l
24,98 zł/1 l
12,49 zł
Polmlek Masło ekstra osełkowe 300 g
0,3 kg
37,63 zł/1 kg
11,29 zł
EkoWital Ekologiczny bulion wołowy w kostkach 66 g (6 sztuk)
0,066 kg
75,61 zł/1 kg
4,99 zł
Cebula "Jakość z Natury Carrefour" 1 kg
1 kg
3,99 zł/1 kg
3,99 zł
Czosnek
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Carrefour Papryka ostra mielona 20 g
0,02 kg
34,50 zł/1 kg
0,69 zł
Kamis Kminek mielony 20 g
0,02 kg
94,50 zł/1 kg
1,89 zł
Natka pietruszki pęczek
1 szt.
1,79 zł/1 szt.
1,79 zł

Zobacz również inne przepisy