Letnie risotto z pomidorami

Letnie risotto z pomidorami
Dania obiadowe
2-3
Łatwy
30 min.
Ocena 1

Składniki

  •         100 g ryżu arborio
  •         pomidory
  •         cukinia
  •         pół czerwonej papryki
  •         50 g parmezanu
  •         łyżka oliwy z oliwek
  •         2 łyżki masła
  •         50 ml białego wina
  •         250 ml bulionu
  •         pół cebuli
  •         ząbek czosnku
  •         szczypta ostrej papryki
  •         szczypta mielonego kuminu
  •         pół łyżeczki kurkumy
  •         łyżka posiekanej zielonej pietruszki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy oraz łyżkę masła. Dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażamy kilka chwil, następnie wsypujemy ryż, doprawiamy kurkumą, papryką oraz kuminem. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Smażymy całość ok 3 min. Po tym czasie dodajemy wino oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy ok. 2 min. Następnie, partiami, wlewamy bulion, czekając aż poprzednia część odparuje. 

Krok 2

Pod koniec dodajemy połowę porcji parmezanu i mieszamy. Odstawiamy z ognia. Dodajemy łyżkę masła, pozostały parmezan oraz posiekaną pietruszkę. Podajemy ciepłe.  

„Domowe risotto może smakować jak wykwintne danie z włoskiej restauracji. Wystarczy dobra strategia i kilka chwil na jej realizację. Przepis pozostawiam do dyspozycji. Oczywistym jest, że warto spróbować.”
 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

0,4 kg

14,73 zł/1 kg

5,89 zł

0,5 kg

13,98 zł/1 kg

6,99 zł

14,99 zł/1 kg

5,70 zł

0,015 kg

199,33 zł/1 kg

2,99 zł

0,5 l

47,18 zł/1 l

23,59 zł

0,2 kg

37,45 zł/1 kg

7,49 zł

0,066 kg

83,18 zł/1 kg

5,49 zł

1 kg

3,99 zł

0,22 kg

36,32 zł/1 kg

7,99 zł

0,02 kg

49,50 zł/1 kg

0,99 zł

0,02 kg

109,50 zł/1 kg

2,19 zł

1 szt.

1,99 zł

Zobacz również inne przepisy