Letnie risotto z pomidorami

Letnie risotto z pomidorami
Dania obiadowe
2-3
Łatwy
30 min.
Ocena 1

Składniki

  •         100 g ryżu arborio
  •         pomidory
  •         cukinia
  •         pół czerwonej papryki
  •         50 g parmezanu
  •         łyżka oliwy z oliwek
  •         2 łyżki masła
  •         50 ml białego wina
  •         250 ml bulionu
  •         pół cebuli
  •         ząbek czosnku
  •         szczypta ostrej papryki
  •         szczypta mielonego kuminu
  •         pół łyżeczki kurkumy
  •         łyżka posiekanej zielonej pietruszki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy oraz łyżkę masła. Dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażamy kilka chwil, następnie wsypujemy ryż, doprawiamy kurkumą, papryką oraz kuminem. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię. Smażymy całość ok 3 min. Po tym czasie dodajemy wino oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy ok. 2 min. Następnie, partiami, wlewamy bulion, czekając aż poprzednia część odparuje. 

Krok 2

Pod koniec dodajemy połowę porcji parmezanu i mieszamy. Odstawiamy z ognia. Dodajemy łyżkę masła, pozostały parmezan oraz posiekaną pietruszkę. Podajemy ciepłe.  

„Domowe risotto może smakować jak wykwintne danie z włoskiej restauracji. Wystarczy dobra strategia i kilka chwil na jej realizację. Przepis pozostawiam do dyspozycji. Oczywistym jest, że warto spróbować.”
 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Kupiec Ryż do risotto arborio 400 g
0,4 kg
14,72 zł/1 kg
5,89 zł
Pomidory BIO 500 g
1 szt.
11,99 zł/1 szt.
11,99 zł
Natureza cukinia tacka 2 szt.
0,8 kg
14,99 zł/1 kg
11,99 zł
NaturAvena Ekologiczna soczewica czerwona 400 g
0,4 kg
13,98 zł/1 kg
5,59 zł
Carrefour Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 500 ml
0,5 l
24,98 zł/1 l
12,49 zł
Polmlek Masło ekstra osełkowe 300 g
0,3 kg
32,30 zł/1 kg
9,69 zł
EkoWital Ekologiczny bulion wołowy w kostkach 66 g (6 sztuk)
0,066 kg
83,18 zł/1 kg
5,49 zł
Cebula ważona
3,99 zł/1 kg
2,00 zł
Czosnek tuba 3 sztuki
1 szt.
8,49 zł/1 szt.
8,49 zł
Carrefour Papryka ostra mielona 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Kamis Kminek mielony 20 g
0,02 kg
94,50 zł/1 kg
1,89 zł
Kurkuma tacka 200 g
0,2 kg
94,95 zł/1 kg
18,99 zł
Natka pietruszki pęczek
1 szt.
1,79 zł/1 szt.
1,79 zł

Zobacz również inne przepisy