Lekki gulasz z dynią i szynką wieprzową podany z dzikim ryżem

Lekki gulasz z dynią i szynką wieprzową podany z dzikim ryżem
Dania obiadowe
4-5
Łatwy
60 min.
Ocena 3

Składniki

 

  • 250 g szynki wieprzowej
  • batat lub 150 g dyni
  • 100 g ciecierzycy z puszki
  • pół cebuli
  • ząbek czosnku
  • szczypta chili
  • szczypta cynamonu
  • łyżeczka kuminu
  • liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • sól pieprz
  • szczypta cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka octu balsamicznego
  • natka pietruszki
  • olej
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 g dzikiego ryżu

Krok 1

Mięso kroimy w kosteczkę  i przekładamy do miski. Dodajemy sos sojowy, ocet balsamiczny i łyżkę oleju. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2 h.

Następnie obsmażamy mięso na patelni cały czas mieszając. Przekładamy do garnka. Na tej samej patelni smażymy posiekany czosnek i cebulę pokrojona w piórka. Doprawiamy kuminem, cynamonem, kolendrą, chili i przekładamy całość do garnka. Zalewamy szklanka wody. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy ok 30 min. W połowie gotowania dodajemy pokrojony w kostkę batat lub dynię.  I gotujemy dalej. Następnie dokładamy ciecierzycę , koncentrat pomidorowy oraz szczyptę cukru. Dusimy całość kolejne 10 min.

Krok 2

W międzyczasie ryż gotujemy do miękkości według instrukcji na opakowaniu.

Całość  posypujemy natką pietruszki i podajemy z ryżem.

„Swojska szynka wieprzowa, tropikalne bataty, dziki ryż oraz wschodnie przyprawy gwarantują efekt znakomity i wielce zaskakujący. Polecam!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Carrefour Jambon Sec Szynka wieprzowa 100 g (4 plastry)
0,1 kg
79,90 zł/1 kg
7,99 zł
Ziemniaki wczesne ważone
2,99 zł/1 kg
2,99 zł
Dawtona Cieciorka 200 g
0,2 kg
15,45 zł/1 kg
3,09 zł
Cebula ważona
3,99 zł/1 kg
2,00 zł
Czosnek tuba 3 sztuki
1 szt.
8,49 zł/1 szt.
8,49 zł
Kamis Chili pieprz cayenne 15 g
0,015 kg
90,00 zł/1 kg
1,35 zł
Carrefour Cynamon mielony 20 g
0,02 kg
49,50 zł/1 kg
0,99 zł
Prymat Kminek cały 20 g
0,02 kg
69,50 zł/1 kg
1,39 zł
Kotányi Liść laurowy 5 g
0,005 kg
438,00 zł/1 kg
2,19 zł
Carrefour Ziele angielskie suszone 15 g
0,015 kg
66,00 zł/1 kg
0,99 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
54,50 zł/1 kg
1,09 zł
Cukier Królewski Cukier drobny 1 kg
1 kg
4,39 zł/1 kg
4,39 zł
Kikkoman Sos sojowy 150 ml
0,15 l
75,93 zł/1 l
11,39 zł
Varvello Ocet balsamiczny z Modeny 250 ml
0,25 l
73,96 zł/1 l
18,49 zł
Natka pietruszki 25 g
0,025 kg
80,00 zł/1 kg
2,00 zł
Kujawski Olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia 1 l
1 l
6,99 zł/1 l
6,99 zł
Kupiec Ryż dziki i parboiled 200 g (2 torebki)
0,2 kg
28,95 zł/1 kg
5,79 zł

Zobacz również inne przepisy