Lekka pizza na spodzie z brokuła

Dania obiadowe

4-6

Łatwy

40 min.

Ocena 4.8

Składniki

brokuły
3 łyżki mąki owsianej
jajko
rozmaryn
bazylia
sól, pieprz
garść ziaren kukurydzy
mała czerwona cebula
pół kulki mozzarelli
3-4 pieczarki

sos:

ćwierć białej cebuli
1/4 puszki passaty pomidorowej
szczypta rozmarynu
szczypta bazylii
sól
łyżka oliwy
świeża bazylia

Krok 1

Do rondelka wlewamy oliwę. Dodajemy pokrojoną cebulkę i podsmażamy. Następnie wlewamy passatę i gotujemy na niewielkim ogniu. Doprawiamy bazylią, rozmarynem, sola i pieprzem. Gdy sos stanie się gesty, odstawiamy na bok.

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Różyczki brokułów gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 4-5 min. Następnie odcedzamy i blendujemy (nie na gładką masę, zostawiamy wyczuwalne cząstki) Dodajemy mąkę owsianą oraz jajko. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i rozmarynem. Formujemy placek na pizzę i przekładamy go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy spód pizzy ok. 10 min, do zarumienienia.

Krok 2

Po wyjęciu z piekarnika smarujemy sosem pomidorowym, następnie kładziemy pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę. Całość posypujemy kukurydzą oraz startym serem mozzarella. Wkładamy z powrotem do piekarnika na 10 min. Podajemy na ciepło, posypane listkami świeżej bazylii.

„Mówią: jedz więcej zielonego i mają rację. Jednak pamiętaj: nawet ciasto do pizzy może spełniać ten warunek, szczególnie jeśli jest przygotowane z brokułów. Próbowałem – wyborne! Polecam."

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij