Kurczak w musztardzie z fasolką szparagową

Kurczak w musztardzie z fasolką szparagową
Dania obiadowe
4
Łatwy
1 h
Ocena 5

Składniki

 

  • 400 g fasolki szparagowej
  • sok z połowy cytryny
  • papryczka chili

Krok 1

Fasolka szparagowa

Odcinamy końcówki fasolki szparagowej i gotujemy ją w garnku z posoloną wodą ok. 5 minut. Odcedzamy fasolkę i wykładamy na talerz. Polewamy sokiem z cytryny, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, odrobinę posiekanej papryczki chili i polewamy oliwą z oliwek. Przyprawiamy solą i pieprzem, a na koniec mieszamy. 

Kurczak

Ćwiartki z kurczaka nacieramy solą i pieprzem, oprószamy posiekanym rozmarynem i skrapiamy oliwą. Pora myjemy i kroimy w talarki.

Krok 2

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka skórą do dołu ok. 5 minut, aż skórka się zrumieni, następnie odwracamy mięso na drugą stronę i smażymy kolejne 5 minut. Dodajemy pora i 4 ząbki czosnku. Gdy por się zeszkli, dolewamy odrobinę wody i dusimy wszystko ok. 20 minut. Gdy kurczak będzie gotowy, wykładamy go na talerz. Do pora na patelni dolewamy 100 ml śmietany 30% oraz 1 czubatą dużą łyżkę musztardy Dijon i całość mieszamy podgrzewając kilka minut. Danie serwujemy z sosem porowym oraz fasolką szparagową. 

Niektórzy twierdzą, że „musztarda po obiedzie”, jednak ja zdecydowanie wolę ją w trakcie spożywania posiłku. Zwłaszcza jako składnik sosu, w towarzystwie chrupiącego kurczaka i fasolki. Danie zawsze na czasie i mile widziane na moim stole.


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Ćwiartka klasy A z kurczaka
5,99 zł/1 kg
5,99 zł
Czosnek sztuka
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Carrefour Musztarda Dijon 370 g
0,37 kg
12,41 zł/1 kg
4,59 zł
Rozmaryn świeży
1 szt.
5,99 zł/1 szt.
5,99 zł
Śmietana 18% 180 g
0,18 kg
16,06 zł/1 kg
2,89 zł
Kotányi Sól morska drobnoziarnista 500 g
0,5 kg
5,38 zł/1 kg
2,69 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
42,50 zł/1 kg
0,85 zł
La Española Oliwa z oliwek extra virgin 500 ml
0,5 l
39,98 zł/1 l
19,99 zł
EkoWital Ekologiczna fasolka szparagowa 340 g
0,34 l
14,68 zł/1 l
4,99 zł
Cytryny ważone
5,69 zł/1 kg
1,14 zł
Papryczka sweet bite 200 g
0,25 kg
21,96 zł/1 kg
5,49 zł
Czosnek sztuka
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Carrefour Musztarda Dijon 370 g
0,37 kg
12,41 zł/1 kg
4,59 zł
Cytryny ważone
5,69 zł/1 kg
1,14 zł
Piątnica Śmietanka 30% 200 ml
0,2 kg
13,95 zł/1 kg
2,79 zł
Por sztuka
1 szt.
4,99 zł/1 szt.
4,99 zł

Zobacz również inne przepisy