Korzenna bagietka z grilla faszerowana kiełbasą podwawelską
Składniki
- korzenna bagietka
- 2 x kiełbasa podwawelska
- łyżeczka masła
- ząbek czosnku
- szczypta oregano
- pół bakłażana
- pół papryki
- pół cukinii
sos ziołowo-paprykowy
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
- garść posiekanych świeżych ziół : oregano/ tymianek
- łyżeczka oliwy
- sól, pieprz
Krok 1
Kiełbasę oraz bagietkę przykładamy do siebie, wyrównujemy je i odcinamy końce, aby były równe. Bagietkę przebijamy nożem ( możemy wydrążyć nieco ze środka, aby kiełbasa się zmieściła.) W osobnej miseczce mieszamy masło ze startym czosnkiem oraz oregano. Doprawiamy solą i pieprzem. Smarujemy nim środek bułki. Następnie wkładamy kiełbasę. Bułkę owijamy w folie aluminiową i kładziemy na grillu. Grillujemy ok 30 min, aż kiełbaska w środku będzie upieczona. Pod koniec pieczenia możemy zdjąć filię spożywczą, aby bułkę nieco zarumienić.
Krok 2
W międzyczasie warzywa myjemy. Cukinię oraz bakłażana kroimy na plasterki, a paprykę w słupki. Skrapiamy oliwą i opiekamy z każdej strony do zarumienienia.
Jogurt mieszamy z posiekanymi ziołami, słodką papryką oraz łyżeczką oliwy. Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Odkładamy do lodówki.
- Grilluj nie tylko mięso, ale też warzywa i owoce sezonowe. Smakują doskonale i dostarczają cennych składników odżywczych.
- Przyrządź marynatę na bazie świeżych ziół, np. rozmarynu, oregano, bazylii, mięty, szałwii. Zioła wzbogacą smak mięsa i wpłyną korzystnie na proces trawienia.
„We Francji bez bagietki żyć się nie da! Ale ta jest wyjątkowa… Korzenny smak i iście cesarskie dodatki to połączenie tak wykwintne, że zasługuje na medal!”
Udostępnij
