Ugotowane ziemniaki rozgniatamy praską. Uklepujemy je na płasko w garnku lub misce. Nożem dzielimy masę na 4 części, jedną część wykładamy na bok na talerzyk. W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, w takiej samej ilości ile było ziemniaków. Dodajemy jajko, wyciągnięte ziemniaki, solimy i dokładnie zagniatamy. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Delikatnie je spłaszczamy i na środku robimy palcem wgłębienie. Gotowe kluseczki odkładamy na bok, na blat podsypany mąką lub na ściereczkę.
Grzyby suszone dzień wcześniej zalewamy wodą do przykrycia. Następnego dnia grzyby odcedzamy, ale wodę zostawiamy. Kroimy je na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, wrzucamy posiekaną szalotkę oraz czosnek. Do zeszklonej cebuli dodajemy grzyby i chwilę smażymy. Wlewamy bulion, wodę z grzybów, liście laurowe, ziela angielskie i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Płyn musi się zredukować do gęstego sosu. Na koniec dodajemy śmietankę, posiekaną pietruszkę oraz koperek.
W dużym garnku gotujemy wodę. Gdy zaczyna wrzeć, wrzucamy kluski. Od momentu kiedy wypłyną na powierzchnię wody gotujemy je jeszcze 2 minuty. Serwujemy z gotowym sosem grzybowym.
Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści oraz prezentowane reklamy do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies oraz przetwarzaniu przez nas gromadzonych za ich pośrednictwem danych osobowych.
Korzystając z serwisu, bez zmiany ustawień w zakresie prywatności w ramach Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookie w Twojej przeglądarce oraz otrzymywaniem treści i reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji poprzez przetwarzanie danych osobowych przez Carrefour sp. z o.o. na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji.
Dowiedź się więcej
Wyrażenie zgody jest dobrowolne. W każdym momencie możesz też edytować Twoje preferencje w zakresie udzielonej zgody, w tym wycofać ją całkowicie, klikając w lub przechodzą na naszą stronę polityki prywatności.