Kaczka pieczona w jabłkach

Dania obiadowe

Łatwe

2,5h

Ocena 4

Składniki

1 kaczka, około 2 kg
8 jabłek
3 łyżki majeranku
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
3 ząbki czosnku
gałązka rozmarynu
60 ml oleju lub oliwy

Krok 1

Jabłka kroimy w ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Pięć ćwiartek posypujemy majerankiem i wkładamy do środka kaczki. Kaczkę zszywamy wykałaczkami. Aby wykonać marynatę, do oliwy dodajemy pozostałą część majeranku, miód, sok z cytryny, posiekany rozmaryn i wyciśnięty czosnek. Kaczkę dokładnie nacieramy, posypujemy solą i pieprzem.

Krok 2

Wykładamy do brytfanny nasmarowanej oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220C, pieczemy przez 20 minut.

Po tym czasie obniżamy temperaturę do 180C i pieczemy jeszcze przez 2 godziny. 30 minut przed końcem pieczenia wkładamy do brytfanny pozostałe ćwiartki jabłek i całość zapiekamy. Przy tej czynności możemy polać kaczkę tłuszczem, który się wytopił w trakcie pieczenia. Jeśli góra kaczki w trakcie pieczenia się przypala, możemy przykryć ją folią aluminiową.

Świąteczna kaczka sie poleca na Boże Narodzenie

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij