Grillowany łosoś z pieczonym kalafiorem i salsą z awokado i ogórka
2
Średni
45 min.
Ocena 3
Składniki
- filet z łososia bez skóry ok. 250 g
- plaster kalafiora
- 2 łyżki oliwy
- szczypta słodkiej papryki
salsa:
- ćwiartka awokado
- 3 pomidory suszone
- 1/4 zielonego ogórka
- cebula dymka
- odrobina chili
- sok z ćwiartki cytryny
- sól, pieprz
Krok 1
Plaster kalafiora posypujemy solą pieprzem oraz słodką papryką i skrapiamy oliwą. Pieczemy na patelni ok. 8 min z każdej strony i wykładamy na talerz. Łososia doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy na patelni grillowej ok. 3 min z każdej strony.
Krok 2
Do miseczki wrzucamy pokrojone w drobną kostkę pomidory, ogórek, awokado, cebulę . Całość doprawiamy odrobiną chili, oliwy, soku z cytryny, solą i pieprzem. Plaster kalafiora dekorujemy salsą i układamy na nim filet z łososia.
„Kiedy na obiad zarządziłem łososia, moi kucharze – w poszukiwaniu inspiracji – udali się do Meksyku. Przywieźli pomysł na doskonałą salsę do łososia!”
Udostępnij
