Grillowany burger z łososia z dodatkiem czerwonej fasoli

Grillowany burger z łososia z dodatkiem czerwonej fasoli
Dania obiadowe
3-4
Łatwy
40 min.
Ocena 4

Składniki

  • 300 g oczyszczonego łososia
  • 100 g czerwonej fasoli z puszki
  • pół małej czerwonej cebulki
  • łyżeczka ostrej papryki
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • łyżeczka posiekanego chili
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka oliwy
  • 4 bułki do burgerów
  • pół bakłażana
  • czerwona cebula
  • garść rukoli
  • szczypta oregano
  • łyżeczka oliwy

sos chili

  • papryczka chili
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka startego imbiru
  • łyżeczka sosu sojowego
  • 8 łyżek passaty pomidorowej

Krok 1

Łososia myjemy, odrywamy skórę i bardzo drobno siekamy. Osuwamy w międzyczasie wszystkie ości i błonki. Mieszamy ze zblendowaną czerwoną fasolką. Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką oraz posiekanym szczypiorkiem.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekany czosnek, cebule oraz chili. Smażymy przez kilka minut. Po zdjęciu z patelni przesypujemy do farszu z łososiem. Formujemy burgery i grillujemy przez ok 2-3 min z każdej strony.  

Bułki podpiekamy na grillu. Bakłażana kroimy na plastry. Skrapiamy oliwą. Posypujemy pieprzem i oregano. Grillujemy ok 2-3 min z każdej strony.

Krok 2

Sos chili: Passatę przelewamy do rondelka. Dodajemy starty czosnek, imbir, sos sojowy oraz drobno posiekane chili. Doprowadzamy do wrzenia następnie blendujemy i studzimy.

Bułki smarujemy od wewnątrz sosem chili. Następnie na jednej połówce układamy kilka listków rukoli, ugrillowanego burgera, plaster bakłażana, krążek cebuli i przykrywamy drugą bułką.

- Ryby i owoce morza z grilla to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego mięsa.


„Myślisz, że o burgerach wiesz już wszystko? Też tak myślałem… Dopóki nie spróbowałem tego z łososiem. To połączenie idealnie wiosenne, więc je nie tylko zatwierdzam, ale też gorąco na grilla polecam!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Suempol Pan Łosoś Łosoś szlachetny plastrowany 100 g
0,1 kg
152,90 zł/1 kg
15,29 zł
Rolnik Fasola czerwona 400 g
0,24 kg
14,96 zł/1 kg
3,59 zł
Cebula czerwona ważona
4,99 zł/1 kg
2,50 zł
Kotányi Papryka ostra mielona 22 g
0,022 kg
58,64 zł/1 kg
1,29 zł
1,89 zł
PROMOCYJNA CENA
SZCZYPIOR PĘCZEK
1 szt.
2,09 zł/1 szt.
2,09 zł
Czosnek sztuka
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
La Pedriza Oliwa z oliwek Extra Virgin 250 ml
0,25 l
47,16 zł/1 l
11,79 zł
Schulstad Gourmet Bistro Bułki pszenne do hamburgerów 324 g (4 x 81 g)
0,324 kg
21,88 zł/1 kg
7,09 zł
Bakłażan ważony
11,99 zł/1 kg
6,00 zł
Prymat Oregano suszone 8 g
0,008 kg
123,75 zł/1 kg
0,99 zł
1,29 zł
PROMOCYJNA CENA
Imbir ważony
24,99 zł/1 kg
2,50 zł
Kikkoman Sos sojowy 150 ml
0,15 l
83,93 zł/1 l
12,59 zł
Pudliszki Passata Przecier pomidorowy 500 g
0,5 kg
10,98 zł/1 kg
5,49 zł

Zobacz również inne przepisy