Grillowane szaszłyki z karkówki i mango podane z sałatą

Dania obiadowe

Średni

30 min.

Ocena 3

Składniki

500 g chudej karkówki
200 g wędzonego surowego boczku
mango
3 łyżki oleju Carrefour
2 łyżki sosu sojowego Carrefour
łyżka miodu Jakość z Natury Carrefour
szczypta ostrej papryki
szczypta cynamonu

sałatka

pół szklanki kuskusu Carrefour
sok z połowy limonki
łyżka posiekanej pietruszki
łyżka oleju Carrefour
ser sałatkowy typu feta Carrefour
pół awokado
listki świeżej mięty
sól, pieprz

Krok 1

Olej wraz miodem, sosem sojowym, papryką, cynamonem mieszamy, aby powstała marynata. Karkówkę oraz boczek kroimy w grubą kostkę. Obtaczamy mięso w marynacie i pozostawiamy w lodówce na ok. 1 godz.
W międzyczasie kuskus zalewamy szklanką gorącej wody, dodajemy szczyptę soli i odstawiamy pod przykryciem. Gdy kasza wchłonie całą wodę przesypujemy ją do miski. Dodajemy przepołowione pomidorki koktajlowe, listki świeżej mięty, pokruszoną fetę, posiekaną pietruszkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki oraz doprawiamy pieprzem.

Krok 2

Mango obieramy ze skórki i kroimy w grubą kostkę. Smarujemy je odrobiną oleju. Na patyczki nabijamy po kolei karkówkę, boczek oraz mango. Czynność powtarzamy, aż do wyczerpania składników. Grillujemy na rozgrzanym ruszcie kilka minut z każdej ze stron. Szaszłyki podajemy z sałatką z kuskusem.

„Stać w szeregu to nie ujma na honorze. Tym bardziej, gdy jest to szereg smakowitości. Szaszłyki polecam układać równiutko i przeplatać czymś słodkim i egzotycznym jak mango”

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij