Filet z kurczaka z sosem truskawkowo-balsamicznym

Dania obiadowe

Łatwy

25 min.

Ocena 3

Składniki

2 filety z kurczaka

marynata:

łyżeczka słodkiej papryki
kawałek drobno posiekanego chili
posiekana gałązka rozmarynu
2 łyżki oliwy
łyżka soku z limonki
sól, pieprz
6 łyżek octu balsamicznego
2 łyżki płynnego miodu
3 łyżki soku z limonki
łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz
100 g truskawek
80 g dzikiego lub czerwonego ryżu
100 g fasolki mamut lub groszku cukrowego

Krok 1

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i przekładamy do miski. Mieszamy ze sobą składniki marynaty i polewamy nią mięso. Odstawiamy na min. 1 godz. do lodówki.

Truskawki kroimy na kawałki. Ocet balsamiczny mieszamy z miodem, sokiem z limonki, oliwą i obtaczamy nim truskawki. Doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy.

Krok 2

Ryż gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Groszek lub fasolkę gotujemy 3-4 min. w lekko osolonej wodzie.

Na patelni grillowej smażymy mięso 4 min. z każdej strony. Zmniejszamy ogień i polewamy mięso sosem truskawkowo-balsamicznym. Dusimy 1-2 min. i wykładamy mięso na talerz. Filety z kurczaka podajemy z ryżem oraz fasolką lub groszkiem.

„Zarządzam truskawki nie na deser, lecz na obiad! Niech zdolni kucharze przyrządzą z nich wytrawny sos do drobiu, który mnie zaskoczy oryginalnym smakiem.”

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij