Falafel z warzywami i sosem tahini

Falafel z warzywami i sosem tahini
Dania obiadowe
23-25szt
Średnie
1h
Ocena 5

Składniki

  • 250 g suchej ciecierzycy
  • ząbek czosnku
  • pół cebulki
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki koledry
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • oliwa Bio Carrefour do smażenia

Sos

  • 3 łyżki pasty tahini
  • sok z połowy cytryny
  • 4 łyżki jogurtu wegańskiego
  • 3 łyżki oleju Bio Carrefour
  • sól, pieprz

Sałatka

  • mix sałat
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki
  • świeża pietruszka lub kolendra

Krok 1

Ciecierzycę moczymy w wodzie, najlepiej przez cała noc. Odcedzamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekana cebulkę i blendujemy na wysokich obrotach, aby powstała gładka pasta bez grudek. Następnie dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, wszystkie przyprawy oraz sodę i dokładnie mieszamy. Dodajemy ok. 2-3 łyżki wody i ponownie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 30 min.
 

Krok 2

W głębokiej patelni rozgrzewamy olej (2-3 cm wysokości) Z powstałej masy formujemy małe, lekko spłaszczone kulki i smażymy je do zarumienienia, przez ok. 2-3 min z każdej strony. Falafele przekładamy na talerz wyściełany papierem śniadaniowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Sos tahini mieszamy z sokiem z cytryny oraz jogurtem, następnie dodajemy olej, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
Sałatę myjemy i przekładamy do miseczki. Mieszamy z pokrojonym ogórkiem i pomidorem. Całość posypujemy kolendrą lub pietruszką.
Falafele podajemy z sałatką, polane sosem tahini.


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Cenos Ciecierzyca 400 g
0,4 kg
17,73 zł/1 kg
7,09 zł
Czosnek młody sztuka
1 szt.
1,49 zł/1 szt.
1,49 zł
2,49 zł
PROMOCYJNA CENA
Cebula ważona
2,99 zł/1 kg
1,50 zł
Pomidory gałązka ważone
9,99 zł/1 kg
4,00 zł
Natka pietruszki pęczek
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Carrefour Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 500 ml
0,5 l
25,38 zł/1 l
12,69 zł
Fit&Easy Mix sałat COOL 140 g
0,14 kg
35,64 zł/1 kg
4,99 zł
Cytryny ważone
5,69 zł/1 kg
1,14 zł
Carrefour Soda oczyszczona 80 g
0,08 kg
9,38 zł/1 kg
0,75 zł
Kotányi Kmin rzymski cały Kumin 18 g
0,025 kg
83,60 zł/1 kg
2,09 zł
Kotányi Cynamon mielony 18 g
0,018 kg
110,56 zł/1 kg
1,99 zł
Kamis Chili pieprz cayenne 15 g
0,015 kg
126,00 zł/1 kg
1,89 zł
Kamis Kardamon mielony 10 g
0,01 kg
309,00 zł/1 kg
3,09 zł
Kotányi Kolendra cała 17 g
0,017 kg
122,94 zł/1 kg
2,09 zł

Zobacz również inne przepisy