Falafel z warzywami i sosem tahini

Falafel z warzywami i sosem tahini
Dania obiadowe
23-25szt
Średnie
1h
Ocena 5

Składniki

  • 250 g suchej ciecierzycy
  • ząbek czosnku
  • pół cebulki
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki koledry
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • oliwa Bio Carrefour do smażenia

Sos

  • 3 łyżki pasty tahini
  • sok z połowy cytryny
  • 4 łyżki jogurtu wegańskiego
  • 3 łyżki oleju Bio Carrefour
  • sól, pieprz

Sałatka

  • mix sałat
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki
  • świeża pietruszka lub kolendra

Krok 1

Ciecierzycę moczymy w wodzie, najlepiej przez cała noc. Odcedzamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekana cebulkę i blendujemy na wysokich obrotach, aby powstała gładka pasta bez grudek. Następnie dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, wszystkie przyprawy oraz sodę i dokładnie mieszamy. Dodajemy ok. 2-3 łyżki wody i ponownie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 30 min.
 

Krok 2

W głębokiej patelni rozgrzewamy olej (2-3 cm wysokości) Z powstałej masy formujemy małe, lekko spłaszczone kulki i smażymy je do zarumienienia, przez ok. 2-3 min z każdej strony. Falafele przekładamy na talerz wyściełany papierem śniadaniowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Sos tahini mieszamy z sokiem z cytryny oraz jogurtem, następnie dodajemy olej, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
Sałatę myjemy i przekładamy do miseczki. Mieszamy z pokrojonym ogórkiem i pomidorem. Całość posypujemy kolendrą lub pietruszką.
Falafele podajemy z sałatką, polane sosem tahini.


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

8
39
 

0,4 kg

20,98 zł/1 kg

1
19
 

0,02 kg

59,50 zł/1 kg

4
49
 

0,25 kg

17,96 zł/1 kg

10
00
 

~ 0,5 kg

19,99 zł/1 kg

3
75
 

~ 0,5 kg

7,49 zł/1 kg

2
15
 

1 szt.

30
89
 

0,5 l

61,78 zł/1 l

3
24
 

~ 0,45 kg

7,19 zł/1 kg

1
15
 

0,08 kg

14,38 zł/1 kg

2
29
 

0,015 kg

152,67 zł/1 kg

2
49
 

0,01 kg

249,00 zł/1 kg

2
29
 

0,015 kg

152,67 zł/1 kg

6
59
 

0,01 kg

659,00 zł/1 kg

2
39
 

0,017 kg

140,59 zł/1 kg

8
99
 

0,185 kg

48,59 zł/1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu