Fajitas z grillowanym indykiem z salsą pomidorową

Dania obiadowe

Łatwy

40 min.

Ocena 4.8

Składniki

filet z indyka
łyżeczka wędzonej papryki
łyżeczka kuminu
łyżeczka słodkiej papryki
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka oregano
ser cheddar
jogurt naturalny
oliwa z oliwek
sól
pieprz
opakowanie tortilli (pszennej, razowej lub kukurydzianej)
4 pomidory
czerwona cebula
świeże papryczki chili, jalapeno lub pepperoni
garść świeżej kolendry
2 limonki

Krok 1

Indyka kroimy w cienkie paski. Do miski wlewamy trochę oliwy z oliwek. Dodajemy paprykę wędzoną i słodką, kumin, oregano, sól, pieprz. Wyciskamy czosnek. Wlewamy sok z ćwiartki limonki. Do powstałej marynaty dodajemy mięso i mieszamy. Kroimy cebulę w piórka.

Mięso wraz z cebulą smażymy na rozgrzanej patelni grillowej ok. 10 minut do uzyskania złocistego koloru.

Pomidory, papryczki i cebulę prażymy na suchej patelni, by się nieco przypaliły. Po wyciągnięciu z patelni obieramy ze skóry i drobno kroimy. Dodajemy garść posiekanej kolendry. Dodajemy sok z połowy limonki oraz sól i pieprz do smaku.

Krok 2

Ser cheddar ścieramy na tarce. Placki tortilli podgrzewamy chwilę na suchej patelni. Następnie na ciepłą tortillę wykładamy mięso i salsę. Posypujemy serem i dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego. Zawijamy tortillę.

"Co jakiś dopada mnie apetyt na coś z tortillą w jednej z głównych ról. Jeśli macie podobnie, to ten fajitas jest wprost idealnym rozwiązaniem. Mój kucharz w takich momentach uwija się raz-dwa zawijając składniki w te pysznie chrupiące placki. Zatem: tortillę w dłoń i głód goń!"

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij