Curry z tofu i papryką, podane z ryżem basmati

Curry z tofu i papryką, podane z ryżem basmati
Dania obiadowe
2-4
Średni
40 min.
Ocena 3

Składniki

  • 200 g naturalnego tofu
  • mała czerwona cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 zielonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • ząbek czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1/2 papryczki chili
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • garść świeżego szpinaku
  • 400 ml mleka kokosowego
  • łyżka oliwy
  • świeża natka pietruszki lub kolendra
  • 150 g ryżu basmati

Przepis na tofu z ryżem curry

Krok 1.

Ryż gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu. Na łyżce oliwy i odrobinie mleka kokosowego podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy kurkumę, kumin, ostrą paprykę, starte na tarce imbir i czosnek. Całość podsmażamy. Po chwili dodajemy pokrojone w kostkę tofu i czekamy, aż się nieco zrumieni.

Curry z tofu - patelnia z tofu

 

Krok 2.

Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz w cienkie plasterki papryczkę chili. Całość zalewamy mlekiem kokosowym, delikatnie mieszamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 15 min. Pod koniec dodajemy garść szpinaku. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Warzywa do curry z tofu

Krok 3.

Gotowe curry z tofu podajemy z ryżem basmati i posypujemy świeżą kolendrą lub pietruszką.

"Kolejnym celem obiadowej kampanii została kuchnia indyjska. Najpierw ułożyłem strategię: kazałem zrekrutować kucharza, a datę wyznaczyłem na popołudnie. W jadalni stawiłem się w pojedynkę i łup z talerza, czyli tofu z papryką, zagarnąłem ze smakiem."
 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

7
39
 

0,3 kg

24,63 zł/1 kg

3
00
 

5,99 zł/1 kg

8
59
 

0,5 kg

17,18 zł/1 kg

1
29
 

0,02 kg

64,50 zł/1 kg

2
00
 

19,99 zł/1 kg

0
99
 

1 szt.

2   
19
1
79
 

0,02 kg

89,50 zł/1 kg

-18%
2   
29
1
79
 

0,015 kg

119,33 zł/1 kg

-22%
2   
09
1
79
 

0,02 kg

89,50 zł/1 kg

-14%
4
79
 

0,2 kg

23,95 zł/1 kg

15
29
 

0,5 l

30,58 zł/1 l

5
39
 

1 szt.

6
29
 

0,4 kg

15,73 zł/1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród