Curry z kurczakiem i kalafiorem z nutą limonki i chili
1
Średni
30 min.
Ocena 3
Składniki
- pojedynczy filet z kurczaka
- pół małego kalafiora
- ząbek czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- papryczka chili w proszku
- świeże listki bazylii
- limonka
- łyżka pasty curry
- łyżka oleju Carrefour BIO
- łyżka sosu sojowego Carrefour
- 400 ml mleka kokosowego
- 100 g ryżu basmati Carrefour
Krok 1
Filet z kurczaka dokładnie myjemy, czyścimy z błonek i kroimy w kostkę. W mieseczce doprawiamy świeżo startym imbirem, startym czosnkiem, sosem sojowym oraz przyprawami. Odstawiamy na godzinę.
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kalafiora myjemy i dzielimy na małe różyczki. Na patelni rozgrzewamy olej i przez kilka minut podsmażamy kurczaka wraz z kalafiorem.
Krok 2
Wlewamy na patelnię mleko kokosowe i całość gotujemy 15-20 min. Doprawiamy sokiem z limonki. Posypujemy papryczką chili oraz bazylią. Podajemy z ryżem.
„W poszukiwaniu pomysłu na kalafior moi kucharze wybrali się aż do Indii. Z krainy curry przywieźli prawdziwy specjał.”
Udostępnij
