Chińskie pierożki z parnika z wieprzowiną i kolendrą

Mąkę wsypujemy do misy miksera, dodajemy olej i sól. Dolewamy gorącą, ale nie wrzącą wodę. Miksujemy ok. 15/20min aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Tę czynność można również wykonać ręcznie. Zawijamy ciasto folią i odstawiamy na 30min. Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę z porem,  czosnkiem i chili. W osobnym garnuszku w osolonej wodzie gotujemy obrane marchewki do miękkości, do mięsa dodajemy zawartość patelni oraz marchewkę startą na drobnych oczkach. Dodajemy sos sojowy, doprawiamy pieprzem. Dodajemy drobno posiekany lub starty na tarce imbir oraz garść drobno posiekanej kolendry. Całość dokładnie mieszamy. 

Ciasto wałkujemy bardzo cienko. Za pomocą noża tworzymy paski wzdłuż i wszerz tak, by powstały kawałki ciasta w kształcie kwadratu o krawędzi 5cm. Na środek każdego wykładamy kulkę farszu i zlepiamy przeciwległe rogi oraz boczne krawędzie.