Chińskie pierożki z parnika z wieprzowiną i kolendrą

Chińskie pierożki z wieprzowiną to aromatyczna przekąska, która przeniesie Cię do serca Azji. Delikatne ciasto, soczyste nadzienie i przyprawy sprawiają, że są one idealne na obiad, kolację czy przyjęcie. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a efekt końcowy na pewno zaskoczy Twoje podniebienie. Wypróbuj nasz przepis na chińskie pierożki!

Składniki na pierożki chińskie z wieprzowiną

Ciasto na chińskie pierożki

• 400 g mąki pszennej Carrefour,
• 200 ml gorącej wody,
• szczypta soli,
• 2 łyżki oleju rzepakowego Carrefour.

Farsz do pierożków chińskich

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego Carrefour,
• 2 marchewki Carrefour,
• por,
• 1 duża cebula Carrefour,
• 3 ząbki czosnku Carrefour,
• pęczek świeżej kolendry Carrefour,
• 1 świeża papryczka chili,
• imbir ok. 3 cm,
• 3 łyżki sosu sojowego Carrefour,
• pieprz, sól,
• 2 łyżki oliwy do smażenia Carrefour.

Sos do chińskich pierożków

• 4 łyżki sosu sojowego Carrefour,
• 1 łyżeczka sosu sriracha (lub do smaku),
• pół łyżeczki oleju sezamowego Carrefour,
• sok z ćwiartki limonki Carrefour,
• 1 wyciśnięty ząbek czosnku Carrefour,
• imbir wielkości ok. 1 cm,
• pęczek świeżej kolendry Carrefour.

Chińskie pierożki z wieprzowiną – przepis

Krok 1.

Przygotowanie chińskich pierożków zaczynamy od ciasta. Mąkę wsypujemy do misy miksera, dodajemy olej i sól. Dolewamy gorącą, ale nie wrzącą wodę. Miksujemy ok. 15/20 minut, aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Tę czynność można również wykonać ręcznie. Gotowe ciasto owijamy folią i odstawiamy na 30 minut.

Krok 2.

Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę z porem, czosnkiem i chili. W osobnym garnuszku w osolonej wodzie gotujemy do miękkości obrane marchewki, do mięsa dodajemy zawartość patelni oraz marchewkę startą na drobnych oczkach. Dodajemy sos sojowy, doprawiamy pieprzem. Dodajemy drobno posiekany lub starty na tarce imbir oraz garść drobno posiekanej kolendry. Całość dokładnie mieszamy.

Krok 3.

Ciasto wałkujemy bardzo cienko. Za pomocą noża tworzymy paski wzdłuż i wszerz tak, by powstały kawałki ciasta w kształcie kwadratu o krawędzi 5 cm. Na środek każdego wykładamy kulkę farszu i zlepiamy przeciwległe rogi oraz boczne krawędzie.

Krok 4.

W garnku gotujemy wodę. Parnik wykładamy papierem do pieczenia posmarowanym delikatnie olejem. Układamy na nim pierożki, przykrywamy wieczkiem i ustawiamy nad gotującą się w garnku wodą. Chińskie pierożki na parze gotujemy ok. 10/12 minut. Dzięki gotowaniu na parze, pierożki zachowują pełnię smaku i nie tracą wartości odżywczych!

Krok 5.

Do miski wlewamy sos sojowy, 1 łyżeczkę sosu sriracha (lub więcej). Jeśli nie mamy takiego sosu, możemy użyć świeżej papryczki chili. Dodajemy sok z ćwiartki cytryny, pół łyżeczki oleju sezamowego, 1 wyciśnięty ząbek czosnku, imbir wielkości ok. 1 cm oraz pęczek drobno posiekanej kolendry. Całość mieszamy.

Krok 6.

Gotowe pierożki chińskie z wieprzowiną układamy na talerzu i podajemy z przygotowanym sosem.

Chiński pierożek to idealna przekąska, która łączy w sobie aromatyczne nadzienie i delikatne ciasto. Dzięki prostemu przepisowi możesz cieszyć się pysznymi, autentycznymi pierożkami w zaciszu swojego domu. Smacznego!

aby ocenić przepis

Udostępnij