Cannelloni ze szpinakiem, szynką i mozzarellą

Dania obiadowe

3-4

Łatwy

60 min.

Ocena 3

Składniki

10 rurek canneloni
120 g mielonej szynki wieprzowej
100 g szpinaku
2 łyżki oliwy
120 g sera ricotta
jajko
pół cebuli
4 łyżki tartego parmezanu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta pieprzu
sól

2 łyżki masła
2 łyżki mąki ryżowej
500 ml mleka
100 g sera mozzarella

Krok 1

Na patelni podgrzewamy oliwę. Dodajemy umyty szpinak i czekamy, aż zmniejszy swoja objętość, a woda odparuje. Odstawiamy na bok do wystudzenia. Na kolejnej łyżce oliwy podsmażamy posiekana cebulę. Dodajemy mięso i podsmażamy. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie w misce mieszamy ricottę ze szpinakiem, mielonym mięsem, jajkiem oraz parmezanem. Doprawiamy pieprzem oraz gałka muszkatołową.

W rondelku podgrzewamy mleko. W osobnym naczyniu rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Po zagotowaniu dalej mieszamy , aż sos nieco zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy starta mozzarellę i doprawiamy pieprzem.

Krok 2

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Powstałym mięsem nadziewamy rurki cannelloni. Układamy je w naczyniu żaroodpornym. Następnie zalewamy sosem serowym. Zapiekamy ok 25 min do zarumienienia.

„Cannelloni, ricotta, mozzarella – od samego wymawiania tych słów rośnie apetyt na potrawę w iście włoskim stylu.”

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij