Butter Chicken
Składniki
- 300 g piersi z kurczaka Jakość z Naturt Carrefour
- 2 ząbki czosnku Jakość z Naturt Carrefour
- 2 cm startego imbiru
- łyżka garam masala
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- łyżka oleju Carrefour Bio
- 100 ml jogurtu Carrefour
- 80 g orzechów nerkowca namoczonych na noc w wodzie
- cebula
- 2 łyżki oleju Carrefour Bio
- łyżka garam masala
- 1/2 łyżeczki kuminu, cynamonu, kurkumy
- sól, pieprz
- 300 g passaty pomidorowej Carrefour Bio
- 100 ml wody
- 100 ml śmietanki kremówki 30 proc
- 150 g ryżu basmati Carrefour
- kolendra
- ( chlebki naan-opcjonalnie)
Krok 1
Filety z kurczaka myjemy, czyścimy i tniemy na mniejsze kawałki. Przekładamy do miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty imbir. Doprawiamy garam masalą, sokiem z cytryny oraz solą. Polewamy olejem oraz dodajemy jogurt. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki na 1h
Krok 2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie smażymy kurczaka na nieprzywierającej patelni do zarumienienia. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok.
Na osobnej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodajemy garam masalę, kumin, kurkumę, sól oraz cynamon. Następnie dorzucamy odsączoną nerkowce. Całość mieszamy i podprażamy kilka chwil. Następnie dodajemy passatę pomidorową oraz wlewamy wodę. Całość dusimy na małym ogniu ok 12 min. Blendujemy na gładki krem. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Do sosu dodajemy podsmażonego wcześniej kurczaka. Podajemy sos z ryżem basmati i dekorujemy listkami świeżej kolendry.
Udostępnij
