Bigos klasyczny

Bigos klasyczny
Dania obiadowe
6
Średnie
4h
Ocena 4

Składniki

 

  • 1,5 kg kapusty kiszonej
  • 500g białej kapusty
  • 500g łopatki wieprzowej
  • 500g mięsa wołowego
  • 150g wędzonego boczku
  • 100g kiełbasy wędzonej
  • 40g suszonych grzybów
  • 5 szklanek wody
  • 2 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
  • 4 liście laurowe
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 garść suszonych śliwek
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku

Krok 1

W garnku rozgrzewamy tłuszcz. Wrzucamy cebulkę, dodajemy boczek, mięso wieprzowe i wołowe. Całość  podsmażamy. Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do mięsa razem z koncentratem pomidorowym. 

Krok 2

Grzyby i śliwki namaczamy w ciepłej wodzie, a następnie kroimy w paseczki i dodajemy do mięsa. Kiełbasę kroimy w kostkę, razem z kapustą kiszoną oraz poszatkowaną białą kapustą wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz słodką paprykę. Całość porządnie mieszamy, dolewamy wodę i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 4 godziny. Przed podaniem doprawiamy solą i pieprzem. 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Kapusta biała ważona
2,99 zł/1 kg
5,98 zł
Łopatka wieprzowa bez kości tacka
16,75 zł/1 kg
16,75 zł
Mięso wołowe na gulasz tacka
33,59 zł/1 kg
13,44 zł
Carrefour Targ Świeżości Boczek Lardons 150 g
0,15 kg
53,33 zł/1 kg
8,00 zł
Morliny Kiełbasa śląska 735 g
0,735 kg
28,01 zł/1 kg
20,59 zł
Podgrzybek brunatny suszony kapelusz 40 g
0,04 kg
424,75 zł/1 kg
16,99 zł
Carrefour Extra Sudety+ Naturalna woda mineralna niegazowana 6 x 1,5 l
9 l
0,59 zł/1 l
5,29 zł
5,99 zł
PROMOCYJNA CENA
Rapso Olej rzepakowy 0,75 l
0,75 l
19,32 zł/1 l
14,49 zł
17,49 zł
PROMOCYJNA CENA
Carrefour Liście laurowe suszone 6,6 g
0,066 szt.
13,48 zł/1 szt.
0,89 zł
Carrefour Ziele angielskie suszone 15 g
0,015 kg
70,00 zł/1 kg
1,05 zł
Carrefour Śliwki suszone bez pestek 200 g
0,2 kg
24,45 zł/1 kg
4,89 zł
Carrefour Papryka słodka mielona 20 g
0,02 kg
34,50 zł/1 kg
0,69 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
54,50 zł/1 kg
1,09 zł
Kapusta kiszona z marchewką folia 500 g
0,5 kg
7,58 zł/1 kg
3,79 zł

Zobacz również inne przepisy