Bigos klasyczny

Bigos klasyczny
Dania obiadowe
6
Średnie
4h
Ocena 4

Składniki

 

  • 1,5 kg kapusty kiszonej
  • 500g białej kapusty
  • 500g łopatki wieprzowej
  • 500g mięsa wołowego
  • 150g wędzonego boczku
  • 100g kiełbasy wędzonej
  • 40g suszonych grzybów
  • 5 szklanek wody
  • 2 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
  • 4 liście laurowe
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 garść suszonych śliwek
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku

Krok 1

W garnku rozgrzewamy tłuszcz. Wrzucamy cebulkę, dodajemy boczek, mięso wieprzowe i wołowe. Całość  podsmażamy. Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do mięsa razem z koncentratem pomidorowym. 

Krok 2

Grzyby i śliwki namaczamy w ciepłej wodzie, a następnie kroimy w paseczki i dodajemy do mięsa. Kiełbasę kroimy w kostkę, razem z kapustą kiszoną oraz poszatkowaną białą kapustą wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz słodką paprykę. Całość porządnie mieszamy, dolewamy wodę i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 4 godziny. Przed podaniem doprawiamy solą i pieprzem. 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Charsznicka kapusta kiszona 600 g
0,6 kg
11,65 zł/1 kg
6,99 zł
Kapusta biała ważona
2,99 zł/1 kg
7,48 zł
Łopatka wieprzowa bez kości tacka
9,99 zł/1 kg
9,99 zł
PROMOCYJNA CENA
Mięso wołowe na gulasz tacka
30,99 zł/1 kg
12,40 zł
Werbliński Boczek wędzony łuskany
21,99 zł/1 kg
8,80 zł
Krakus Kiełbasa Śląska 550 g
0,55 kg
28,16 zł/1 kg
15,49 zł
Podgrzybek brunatny suszony kapelusz 50 g
0,05 kg
499,80 zł/1 kg
24,99 zł
Carrefour Naturalna woda mineralna Sudety niegazowana 1,5 l
1,5 l
0,66 zł/1 l
0,99 zł
Rapso Olej rzepakowy 0,75 l
0,75 l
21,45 zł/1 l
16,09 zł
Carrefour Liście laurowe suszone 6,6 g
0,007 kg
141,43 zł/1 kg
0,99 zł
Carrefour Ziele angielskie suszone 15 g
0,015 kg
66,00 zł/1 kg
0,99 zł
Carrefour Śliwki suszone bez pestek 200 g
0,2 kg
24,95 zł/1 kg
4,99 zł
Carrefour Papryka słodka mielona 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
54,50 zł/1 kg
1,09 zł

Zobacz również inne przepisy