Zdrowie - kiełki rzodkiewki uchodzą za świetny, naturalny sposób leczenia przeziębienia.
Swoją opinię zawdzięczają dużej zawartości witaminy C – jest ona 2,5 razy większa niż w korzeniu rośliny.
Wykazują także działanie wykrztuśne, przez co stosowane są w celu oczyszczenia dróg oddechowych oraz zatok.
Smak - charakteryzują się wyrazistym i ostrym, lekko piekącym smakiem, niemal identycznym jak korzeń.
Dodają nieco pikanterii i mocniejszego wyrazu sałatkom, kanapkom, zupom.
Szczególnie polecane do twarożku na śniadanie.