Pietruszka ważona

Pietruszka to warzywo, które wraz z marchewką, selerem i porem stanowi część włoszczyzny. Ma zapach korzenny, lekko słodkawy i delikatnie cierpki. Wzbogaca smak wywarów, nadając im unikatowy smak i aromat. Niektórzy obierają go przed ugotowaniem. Nie jest to jednak konieczne. Skórka pietruszki także ma wyjątkowy smak i jest cennym źródłem błonnika pokarmowego. W korzeniu pietruszki możemy znaleźć wiele cennych witamin i składników mineralnych (prowitaminę A, witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, żelazo, wapń, magnez, fosfor, sód, mangan, selen i cynk), a do korzystnych właściwości tego warzywa możemy zaliczyć także działanie oczyszczające (usuwanie toksyn), regulacje procesów trawienia, działanie moczopędne czy łagodzenie bólu menstruacyjnego (dzięki działaniu rozkurczającemu).