Dynia to produkt sezonowy o szerokim zastosowaniu kulinarnym, ciekawych walorach smakowych i wysokiej wartości odżywczej. W dyni możemy znaleźć wiele cennych witamin i składników mineralnych, w skład których wchodzi: witamina A, B1, B2, B3, C, beta-karoten, wapń, potas, magnez, fosfor i żelazo, mangan, selen i cynk. Dodatkowo pestki dyni to znakomite źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych i związków z grupy fitosteroli.