Na świecie możemy wyróżnić prawie 10 tysięcy odmian jabłek. W zależności od gatunku, owoce te różnią się od siebie kolorem, kształtem, miękkością i smakiem. Jabłka mają wiele cennych właściwości. Zawierają witaminy: C, A, B1, B2, PP i B3, mikro- i makroelementy takiej jak: potas, wapń, magnez, krzem, żelazo, siarkę, miedź i cynk.