Powstałe ze sproszkowanych nasion kakaowca kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu. Znalazło zastosowanie przy produkcji różnorakich wyrobów cukierniczych, potęgując pyszny smak łakoci. Stanowi istotny składnik tortów, ciast, czekoladowych ciasteczek, musów, czekolad i innych deserów. Wyśmienite zwłaszcza jako ciepły, pyszny napój - wystarczy dolać gorącego mleka i wymieszać.
