Sery topione

Sery topione – jak wybrać rodzaj?

Do najchętniej wybieranych produktów tego typu zalicza się serek topiony śmietankowy, ceniony za łagodny, mleczny smak, który świetnie komponuje się z wędliną, pomidorem, ogórkiem czy sałatą. Są i wyrazistsze smaki, z dodatkiem ziół oraz pikantnych przypraw, bardzo ciekawą propozycją jest także topiony ser na przykład ze szczypiorkiem, łososiem, szynką, cebulą i szczypiorkiem – mając taki produkt, nie trzeba na kanapkę dodawać niczego więcej, bo właśnie te dodatki poprawią walory smakowe potrawy. Serek topiony w tubce warto wykorzystać jako wykończenie zapiekanki albo dodatek do sosu bądź zupy. Na tosty i zapiekanki można wybrać ser topiony w plastry – to o tyle wygodne rozwiązanie, że taki ser ma kształt dostosowany do pieczywa tostowego, więc nie trzeba go przycinać.

Jak powstają sery topione?

Serek topiony, zgodnie ze swoją nazwą, powstaje w wyniku stopienia różnego rodzaju serów – ich wybór decyduje o smaku gotowego produktu. Do serów dodaje się jeszcze odtłuszczone mleko w proszku, serwatkę, masło oraz topniki, czyli specjalne składniki odpowiedzialne za emulgację. Serek może być uformowany w kostkę albo robi się z niego cienkie plasterki umieszczane w folii zabezpieczającej.