Jogurty naturalne

Jogurty naturalne – co to za produkt?

Tradycyjne jogurty naturalne powstają w wyniku ukwaszenia mleka za pomocą określonych kultur bakterii. Do produkcji jogurtu nadaje się zarówno mleko surowe, jak i pasteryzowane – w tym drugim przypadku mamy pewność, że szkodliwe bakterie zostały zniszczone wskutek podgrzania mleka do odpowiednio wysokiej temperatury. Fermentacja trwa kilka godzin, do czasu, aż całe mleko zostanie zakwaszone. Po zakończeniu tego procesu jogurt jest gotowy do spożycia albo na jego bazie przygotowuje się inne produkty spożywcze. Jogurt naturalny bio zawiera żywe kultury bakterii, ale to nic groźnego, ponieważ akurat te mikroorganizmy są bardzo pożyteczne. Co więcej, znajdujące się w jogurcie naturalnym bakterie rozkładają niemal całą laktozę, dlatego takie produkty są dobrze tolerowane przez osoby z alergią pokarmową. Jogurt naturalny na noc pomaga też zmniejszyć problemy trawienne.

Dlaczego warto jeść jogurty naturalne?

Z całego nabiału właśnie jogurty naturalne zaliczają się do najzdrowszych artykułów. Przede wszystkim pomagają utrzymać prawidłową florę bakteryjną w jelitach, co poprawia przemianę materii i podnosi ogólną odporność organizmu. W jogurtach jest również dużo wapnia, fosforu i potasu, dzięki czemu wzmacnia się układ kostny, a ciśnienie krwi utrzymane jest na prawidłowym poziomie.