Ser burrata – jak go jeść i jak smakuje?

Kremowa konsystencja, delikatny smak i włoskie korzenie sprawiają, że jest prawdziwą perełką na talerzu każdego smakosza – to pyszny ser burrata. Jak jeść ten wyjątkowy przysmak i z czym go łączyć? Sprawdzamy!

Skąd wziął się ser burrata?

Ser burrata to kulinarne arcydzieło z południowych Włoch – miał swój początek w tamtejszych wioskach i tradycyjnych gospodarstwach mleczarskich. Dokładna data pojawienia się tego sera nie jest znana, ale jego historia wiąże się z regionem Apulia. Mówi się, że powstał on przypadkiem, gdy szukano sposobu na wykorzystanie skrawków mozzarelli, które gromadzą się przy jej produkcji.

Pierwszy ser burrata powstał około 100 lata temu. Jednak ostateczny kształt i nazwę nadał mu w 1957 roku Lorenzo Bianchini – właściciel bardzo dużej farmy Piana Padura w okolicy Bari. To właśnie on uznawany jest za ojca burraty. Od tamtej pory ser ten zdobywał coraz większą popularność, zarówno na włoskim rynku, jak i za granicą. Dziś jest eksportowany do wielu krajów, a miłośnicy na całym świecie doceniają jego wyjątkowy smak i kremową konsystencję.

Burrata – co to za ser?

Burrata to ser, który składa się z dwóch głównych części: z zewnętrznej powłoki wykonanej z cienkiej warstwy sera mozzarella i wnętrza wypełnionego kremowym nadzieniem – to niezwykle aksamitny serek stracciatella, czyli małe kawałeczki mozzarelli zatopione w gęstej śmietance.

Charakterystyczna dla niego jest też forma – to kulka przypominająca sakiewkę, która jest delikatnie zawiązana, aby utrzymać kremowe nadzienie w środku. Burrata może mieć różne rozmiary, ale zazwyczaj są to niewielkie kulki o średnicy kilku centymetrów. Ser ten cechuje się wyjątkową delikatnością – można powiedzieć, że po prostu rozpływa się w ustach.

Czym różni się burrata od mozzarelli?

Chcesz wiedzieć, czym różni się burrata od mozzarelli? To wyśmienite półmiękkie sery pochodzące z Włoch. Choć na pierwszy rzut oka wyglądają dosyć podobnie, to zdecydowanie różnią się konsystencją i smakiem. Mozzarella to charakterystyczna kulka sera, która wytwarzana jest zazwyczaj z mleka krowy lub bawoła. Natomiast burrata to ser uformowany w sakiewkę, która wypełniona jest skrawkami mozzarelli i kremową śmietanką.

Jak smakuje burrata?

Smak burraty to prawdziwa uczta dla podniebienia. To delikatny i kremowy ser, który ma lekko słodki i maślany smak. Zewnętrzna warstwa sera mozzarella jest miękka, ale sprężysta, co stanowi świetne dopełnienie niezwykle kremowego wnętrza. W teorii wiesz już, jak smakuje burrata – najwyższy czas przekonać się na własnej skórze, jak pyszny jest ten włoski przysmak.

Ser burrata – jak jeść ten produkt?

Zastanawiasz się, jak jeść ser burrata? Jak podawać ten specjał pochodzący z Apulii? Wystarczy, że wykorzystasz swoją kreatywność i połączysz go z ulubionymi składnikami. Pyszna włoska burrata może być podawana jako samodzielna przystawka, ale także jako wyjątkowy dodatek do makaronów lub sałatek. Ten ser bardzo dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak pomidory, oliwa z oliwek, świeże zioła czy pieczywo.

Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby podawać burratę również na słodko – z borówkami, truskawkami lub innymi owocami. Możesz skorzystać ze świetnego przepisu na pieczone marchewki w glazurze miodowej z burratą. Takie zestawienie może zadowolić miłośników słodkich dań. Każda kompozycja podkreśla i uzupełnia wyjątkowy smak burraty, sprawiając, że jest ona niezapomnianym doznaniem podczas kulinarnej podróży.

Prosta sałatka z serem burrata w roli głównej

Przygotowaliśmy dla Ciebie prosty przepis na pyszną sałatkę z serem burrata w roli głównej. To danie pozwoli Ci zaskoczyć znajomych i przede wszystkim oczarować ich kubki smakowe. Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• ser burrata,
• duży pomidor malinowy lub dwa mniejsze,
• około 200 g pomidorków koktajlowych,
• świeżo zmielony pieprz,
• świeża bazylia,
• świeże oregano,
• oliwa z oliwek.

Jak przygotować sałatkę? Najpierw należy pokroić pomidory na mniejsze kawałki, następnie ułożyć na nich postrzępiony ser burrata. Kolejny krok to posypanie przyprawami i skropienie odrobiną oliwy. Idealnym dopełnieniem będzie świeża bagietka. Ta prosta i jednocześnie smaczna sałatka sprawdzi się jako przystawka podczas spotkań z przyjaciółmi lub romantycznej kolacji z drugą połówką.

Ser burrata dla miłośników włoskich smaków!

Dla tych, którzy kochają włoską kuchnię i wyszukane smaki, ser burrata jest prawdziwym skarbem. Jego delikatność i unikalny smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem na wyjątkowe okazje, romantyczne kolacje czy spotkania z przyjaciółmi. Nie ważne, czy podajesz go z sałatką caprese, smarujesz na świeżym pieczywie czy używasz jako dodatku do makaronu z pesto z rukoli – ser burrata wnosi niezwykły smak do każdego dania. Ciesz się tą kulinarną perełką i przenieś się na włoskie wybrzeża, rozkoszując się smakiem tradycji, która przetrwała wiele lat. Ser burrata oczaruje Twoje podniebienie!