Jak mrozić fasolkę szparagową na zimę? Jak ją przygotować?

Wiesz, jak mrozić fasolkę szparagową? Sprawdź, czy na pewno robisz to dobrze. Mrożenie to jeden z najlepszych sposobów na to, aby jeść pyszne warzywa i owoce sezonowe przez cały rok. Mrożenie fasolki szparagowej na zimę to równie dobry pomysł, co zamrożenie czereśni albo truskawek. Jak to zrobić, aby zachować ulubiony smak oraz składniki odżywcze? Zobacz nasz poradnik, jak przygotować fasolkę szparagową do zamrożenia. Poniżej odpowiemy na pytanie, czy można mrozić fasolkę szparagową oraz wyjaśnimy, czy mrożenie fasolki bez blanszowania jest możliwe.

Dlaczego fasolka szparagowa jest zdrowa?

Zanim podpowiemy, jak zamrozić fasolkę szparagową żółtą, najpierw zajmiemy się jej właściwościami. Skąd bierze się jej duża popularność? Fasolka szparagowa ma wiele wspólnych cech z innymi warzywami strączkowymi. Jest lekkim posiłkiem, idealnym na lato – w 100 gramach jest tylko 0,2 grama tłuszczu i 37 kalorii. Duża jest natomiast zawartość zdrowego błonnika pokarmowego oraz węglowodanów, które dostarczają energię do organizmu. Listę cennych składników uzupełniają witamina A, witamina C oraz beta-karoten. Fasolka szparagowa ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może być spożywana przez diabetyków. Fasolka gotowana w wodzie lub na parze może być daniem samym w sobie, lub dodatkiem do mięs i innych dań głównych. Zarówno fasolki żółtej, jak i zielonej można  użyć jako składnika do sałatek.

Czy można zamrozić fasolkę szparagową, zachowując jej właściwości prozdrowotne? Oczywiście, że tak. Nie jest to ani trudne, ani czasochłonne. Wystarczy wiedzieć, jak przygotować fasolkę szparagową do zamrożenia.

Jak mrozić fasolkę szparagową krok po kroku?

• Mrożenie fasolki szparagowej na zimę należy rozpocząć od umycia i odcięcia końcówek. Jeśli strączki są bardzo długie, możne je od razu przeciąć na pół.
• Kolejny etap to gotowanie. Wystarczy 5 minut we wrzącej wodzie i potrawa będzie gotowa na dalszy krok.

• Fasolkę należy odcedzić i chłodzić zimną wodą.
• Teraz należy pozbyć się nadmiaru wody, osuszając fasolkę na papierowym ręczniku.
• Pozostaje podzielić fasolkę na porcje i umieścić w woreczkach, które zostaną włożone do zamrażarki.

Wyjaśniliśmy, jak mrozić fasolkę szparagową. Prawda, że proste? Warto zapamiętać, że metodę z krótkim gotowaniem i błyskawicznym schłodzeniem w zimnej wodzie nazywa się blanszowaniem.

Czy można mrozić surową fasolkę szparagową?

Mrożenie fasolki bez blanszowania nie jest zalecane. W ten sposób można mrozić natomiast inne rodzaje fasoli – na przykład suchą fasolę jaś albo fasolkę z puszki. Więc jak mrozić fasolkę szparagową surową i czy można to robić? Niestety nie. Najlepiej poddać ją krótkiemu gotowaniu przed włożeniem do zamrażarki.

Jeśli w porę pomyślisz o zamrożeniu warzyw, zimą będziesz mieć wartościowe zapasy. Ale nawet jeśli nie udało Ci się zaplanować mrożenia z wyprzedzeniem lub fasolka się skończyła, nie ma powodów do obaw. Wciąż może być ważnym składnikiem do różnych dań. W końcu przez cały rok dostępna jest mrożona fasolka szparagowa ze sklepu, która na zimę idealnie się sprawdzi. 

Mrożenie fasolki szparagowej – podsumowanie

Po przeczytaniu artykułu wiesz już, jak zamrozić fasolkę szparagową. Dzięki takiej wiedzy będziesz mógł cieszyć się pysznym smakiem fasolki przez cały rok, zachowując przy tym jej właściwości prozdrowotne. Wypróbuj również przepisy z użyciem tego warzywa i sprawdź, czy przypadną Ci do gustu!