Światowy Dzień Soku – pijmy na zdrowie

Cały świat obchodzi Dzień Soku 30 maja. Tego dnia szczególnie zadbajmy o nasze zdrowie i włączmy do naszego menu porcję warzyw i owoców w postaci soku. Niestety wciąż jemy ich za mało. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by spożywać dziennie 5 ich porcji (najlepiej by stanowiły połowę każdego posiłku). Jedną z nich może być właśnie szklanka soku!

Do koloru, do wyboru

Soki owocowe, owocowo-warzywne i warzywne. Czerwone, fioletowe, żółte. Gama kolorów jest tak bogata, jak bogata jest zawartość soków. Możemy wybrać sok jabłkowy – najlepiej ten mniej klarowny, bo błonnik w nim zawarty zadba o nasze jelita. Jeśli wybieramy się na wycieczkę lub trening, przyda się sok z buraków. Zwiększa wydolność i wytrzymałość mięśniową. Gdy potrzebujemy zadziałać przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, wybierzmy nektar z czarnej porzeczki, czyli sok z dodatkiem cukru lub miodu (jeśli zastanawiasz się, co wybrać: nektar czy sok, pamiętaj, że sam sok jest zbyt kwaśny i cierpki).

Bogactwo składników odżywczych

Soki są źródłem witamin, polifenoli, fitosteroli, antyoksydantów i wielu innych składników. Jeśli chcemy poprawić odporność, sięgnijmy po szklankę soku grejpfrutowego lub pomarańczowego (pokrywa 90% zapotrzebowania na wit. C). Przyda nam się także podczas intensywnej pracy umysłowej. Dzienną porcję wit. A znajdziemy w soku marchewkowym (wsparcie dla wzroku i kości). Gdy nasz układ krążenia wymaga wsparcia, pijmy sok pomidorowy. Oprócz potasu zawiera również likopen (mocny antyutleniacz, ważny w profilaktyce nowotworowej). Co ciekawe, likopen podczas pasteryzacji jest dużo lepiej przyswajalny, dlatego wybierajmy pasteryzowany sok pomidorowy.

Soki w domu

Niezwykle zdrowym sposobem na uzupełnienie potrzebnych nam witamin i innych składników są soki robione w domu. Warto pamiętać, żeby nie przechowywać ich zbyt długo, bo tracą w ten sposób witaminy. Jeśli na co dzień jemy mało warzyw, przygotowujmy soki na bazie warzyw z niewielkim dodatkiem owoców. Możemy zrobić np. orzeźwiający sok, łącząc buraki, marchewki, seler i liście szpinaku. Jeżeli lubimy mocniejsze aromaty, wtedy połączmy seler, marchewkę, czosnek i natkę pietruszki (przy okazji powstanie pyszny sok na wzmocnienie odporności!).

Baza dla koktajli i smoothie

Soki mogą być podstawą dla pysznego posiłku w postaci koktajlu. Wystarczy połączyć warzywa i/lub owoce z mlekiem lub jogurtem naturalnym. Jeśli wzbogacimy go otrębami czy płatkami zbożowymi, mamy już pełnowartościowe danie.

Szybką propozycją na zdrową przekąskę jest też smoothie. Ten owocowy lub warzywny koktajl możemy przygotować w domu – wystarczy do tego dobry blender. Smoothie możemy tworzyć z tego, co nam kubki smakowe podpowiadają. Ten napój ma dużo błonnika, bo powstaje ze zmiksowanych całych owoców. Możemy dodać orzechy, siemię lniane czy inne superfoods, jak nasiona chia.

Korzystajmy z dobra płynącego z natury, pijąc soki w każdym kolorze i w każdej postaci. Nasze ciało na pewno odwdzięczy się nam dobrym zdrowiem i świetnym samopoczuciem.

Zamów pyszne soki online i świętuj z nami światowy dzień soku