Karmelowy ażur


Składniki:

• 100 ml wody

• 100 g cukru

Wodę z cukrem rozpuść w rondelku i zagotuj, aż do uzyskania złocistej barwy. Kiedy zamieni się w płynny karmel, przez chwilę schładzaj rondelek w zimnej wodzie. Aby przygotować siateczkę, użyj metalowej chochli do zupy. Widelcem rysuj na chochli nitki z karmelu, tak, by utworzyły kratkę.

Gdy karmel zastygnie, delikatnie zdejmij siateczkę z chochli. Nałóż na porcję lodów i natychmiast podawaj.