Czy wiesz, że...?!
Jeśli unikasz mięsa w swojej diecie, to jackfruit może być jego roślinnym zamiennikiem. Młody, niedojrzały owoc ma smak i konsystencję podobną do mięsa. Ma szerokie zastosowanie w kuchni azjatyckiej, ale jest również odkryciem kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Nie nadaje się do jedzenia na surowo. Jackfruita można gotować, smażyć, dusić, piec, czy panierować. Świetnie komponuje się z wszelkimi warzywami i przyprawami. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do kokosowych dań curry, gulaszy, ale również jako wegański gyros czy kebab.
Użyj jackfruita zamiast mięsa, do przygotowania:
- Dań curry
- Zup
- Sosów
- Zapiekanek
- Makaronów
- Burgerów