Winiec laurowy, symbol chwały, również dziś daje szanse na osiągnięcie kulinarnego sukcesu. Buliony, rosoły, zawiesiste sosy, potrawy jednogarnkowe i aromatyczne octy nabierają wybitnego smaku dzięki niepozornemu listkowi z wiecznie zielonego drzewa. Liście laurowe dodaje się na początku gotowania i usuwa przed podaniem zupy (koniecznie przed zmiksowaniem jej na krem).
Czy wiesz, że...
wawrzyn to roślina umiaru - wystarczą 1-4 listki do potrawy, a czasem tylko pół? Zbyt wiele tej przyprawy może grozić gorzkim smakiem dania.
