Kamis
Sos - wytchnienie od upału. Jego tajemnica tkwi w prawdziwym greckim jogurcie typu stragisto. Poszatkowane ogórki chłodzą, a czosnek i oliwa dodają charakteru. Jadałem też tzatziki z dodatkiem oliwek, pietruszki, mięty i papryki. Najciekawszym dodatkiem było kilka kropel ouzo - greckiego alkoholu. W Bułgarii jadłem wariację na temat tzatziki - chłodnik tarator.
Mieszanka przyprawowa.