Nie wybrałeś sklepu


Marnowanie żywności w procesie produkcji

Każdy produkt, który trafia do naszego kosza zakupowego a następnie na nasz stół przechodzi długą drogę. Wymaga to zużycia wody, energii i oczywiście surowca. Przeanalizujmy tą drogę na przykładzie mleka.

Aby krowa mogła dać pełnowartościowe mleko, musi coś jeść. A co je? Trawy, siano, kiszonki produkowane z różnych surowców roślinnych. Powstanie tego pożywienia jest związane z ogromnym wkładem pracy ludzkiej, zużytej energii w czasie pracy urządzeń rolniczych, wody, itp.

Następnie rozpoczyna się ciąg następujących po sobie etapów, prowadzących do tego, że mleko i produkty mleczne znajdują się na sklepowych półkach. Są to:

  • Odbiór i klasyfikacja surowca;
  • Wstępne przechowywanie surowca przed produkcją;
  • Oczyszczanie mleka w urządzeniach zwanych wirówkami;
  • Normalizacja (standaryzacja) zawartości tłuszczu;
  • Homogenizacja, czyli rozbicie kuleczek tłuszczowych na kuleczki mniejszych rozmiarów.
  • Obróbka cieplna;
  • Pakowanie;
  • Magazynowanie i dystrybucja do sklepów.

Meta tej długiej drogi jest na naszym stole. Na każdym z etapów powstają ogromne ilości strat surowca, ogromne ilości odpadów, zużytej wody, energii i toksycznych dla środowiska substancji. Powyższe etapy produkcji przyczyniają się do powstania ubytków naturalnych i strat, często niebędących celowym działaniem czy błędem ludzkim, ale konsekwencją samego procesu produkcyjnego. Dotyczy to każdego produktu spożywczego. Nie dopuśćmy do tego, aby do strat produkcyjnych dołączyło nasze marnotrawstwo żywności!


„Odpowiedzialnie każdego dnia!” jest częścią realizowanego przez Carrefour Polska
programu „Anti Gaspi” - „STOP Marnotrawstwu”.

został zapisany jako Twój sklep.

Do czasu wybrania nowego sklepu lub wyczyszczenia plików cookies wszystkie gazetki, produkty, akcje oraz oferty będą prezentowane w kontekście sklepu, który wybrałeś.

Szczegóły sklepu


Zobacz w tym sklepie

Gazetka
promocyjna
Akcje
promocyjne
Nasze
Marki
Polecane
produkty

Lista zakupów
Pobierz listę Wydrukuj listę
Produkt Cena jedn. Ilość Cena
Wartość produktów 249,99
Jeśli zmienisz sklep
utracisz swoją listę zakupów!
Co chcesz zrobić?