Zupa Migdałowa

Składniki

tłuste mleko: 1,5 litra, migdały: 20 dag, cukier: 2 łyzki, rodzynki: 10 dag; masło: łyżka , szczypta soli

Sposób przyrządzania

rodzynki przelać na sicie gorącą wodą, odstawić do odsączenia. Sparzone wrzątkiem migdały obrać z łupinek, wysuszyć i przepuścić przez maszynkę. mleko zagotować z cukrem, dodać przygotowane migdały i rodzynki, szczyptę soli oraz masło.Trzymać na niewielkim ogniu przez 3 minuty. Odstawić pod przykryciem tak by nie powstał kożuch. Zupę podawać na ciepło z ugotowanym na sypko ryżem. Porcje przyozdobić utartymi migdałami na środku.