Jajka po pańsku

Składniki

5 jajek ugotowanych na twardo, gruby plaster (8 dag) gotowanej szynki, 2/3 szklanki śmietany kremowej, 2 kopiaste łyżki utartego parmezanu, sól, pieprz, liście sałaty, gałązki rzeżuchy lub natka pietruszki.

Sposób przyrządzania

Szynkę drobno kroimy ostrym nożem, ucieramy wraz z masłem na krem. Półmisek przybieramy liśćmi sałaty, na nich układamy połówki obranych ze skorupek jajek, każdą połówkę przybieramy kremem z szynki. Śmietanę ubijamy na puch z dodatkiem soli, pieprzu, przykrywamy wierzchy, tworząc zgrabne kopczyki, całość posypujemy utartym parmezanem i przybieramy zieleniną. Podawać z chlebem żytnim wasa i kawą inką