Wiosenne łazanki z młodymi warzywami

Składniki

• makaron łazanki - 1 opakowanie
• 1 główka młodej kapusty
• 1 pęczek młodej marchewki
• 1 cukinia lub bakłażan
• 3 duże cebule
• 20 dkg. pieczarek
• 1 pęczek posiekanego koperku
• 1 kalarepa
• 3 ząbki czosnku (niekoniecznie)
• przyprawy: sól, pieprz, chili, sos sojowy, oliwa z oliwek

Sposób przyrządzania

Kapustę szatkujemy, resztę warzyw kroimy w kosteczkę lub zapałki i po kolei przesmażamy na oliwie (kolejność taka jak w spisie produktów). Dusimy całość pod przykryciem do miękkości, doprawiamy do smaku. Dodajemy ugotowane łazanki, mieszamy całość i podajemy w głębokich talerzach jako samodzielne danie. W formie mięsnej również można. Polecałabym mięso z kurczaka lub wieprzowinę pokrojoną w kostkę i usmażoną w pierwszej kolejności. Smacznego.