Spaghetti po neapolitańsku

Składniki

• 40 dag makaronu spaghetti
• 4 średnie dojrzałe pomidory
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 3 łyżki startego parmezanu lub innego ostrego żółtego sera
• sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku

Sposób przyrządzania

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pomidory, rozmaryn i czosnek. Dusić przez ok. 5 min. Doprawić solą i pieprzem. Dodać makaron. Dokładnie wymieszać. Posypać startym serem. Podawać bardzo gorące.