Sernik

Składniki

KRUCHE CIASTO: 240g mąki, 160 g masła, 80g cukru, 2 żółtka, sól. MASA SEROWA: 2x500g serka do wypieków,100ml śmietany, 4 jajka, 350g cukru pudru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 100g rodzynek.

Sposób przyrządzania

Posiekane masło połączyć z mąką, cukrem, 2 żółtkami i szczyptą soli. Szybko zgnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 min. Serek połączyć ze śmietana i mąką. Utrzeć 4 żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym następnie połączyć z masa serowa. Białka ubić na sztywno i również dodać do masy serowej. Następnie wsypać wcześniej namoczone rodzynki i całość delikatnie wymieszać. Rozwałkować cienko ciasto, wyłożyć nim spód formy i podpiec 15 min. Następnie nałożyć masę serową wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 1 godz. w temp. 180 st. C. Upieczony sernik po ostudzeniu polać polewa czekoladowa i dowolnie udekorować. SMACZNEGO