Naleśniki z sosem malinowym i śmietaną

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 3 duże łyżki cukru
• 2 jajka
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 gram masła rozpuszczonego
• szczypta soli

Sos:

• garść malin świeżych lub mrożonych
• odrobina cukru pudru
• śmietana 30%

Sposób przyrządzania

Mąkę przesiać. Żółtka wbić do mąki, a białka do osobnej miseczki. Do mąki i żółtek dodać resztę składników tj mleko,proszek do pieczenia sól i masło- być ostudzone. Wymieszać mikserem. W drugiej misce ubić pianę z białek. Dodać do pozostałej masy delikatnie wymieszać. Odstawić na jakieś 15 minut do lodówki. Maliny razem z odrobiną cukru pudru rozdrobnić za pomocą miksera lub blenbdera. Śmietanę ubić z odrobiną cukru pudru lub kupić już gotową ubitą. Naleśniki (takie grubsze)smażyć na teflonowej patelni lub na innej z dodatkiem tłuszczu. Podawać naleśniki na ciepło lub zimno polane sosikiem i z kleksem bitej śmietany. Są przepyszne. W sezonie zamiast malin można użyć jagód, borówek amerykańskich lub truskawek. Ze wszystkimi owockami naleśniki smakują przepysznie :)