Gofry z bitą śmietaną i truskawkami

Składniki

Ciasto na gofry:

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• cukier waniliowy

Bita śmietana:

• 0.5 l śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru

Mus truskawkowy:

• ok. 30dag truskawek
• 5 łyżek cukru

Sposób przyrządzania

Ciasto:

• Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać mąki, mleko, sól, cukier waniliowy -zmiksować. Do masy dodać ubite na sztywno białka, delikatnie wymieszać, masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Do rozgrzanej gofrownicy wlewać ciasto, piec na złoty kolor. Pamiętając by gofrownicę posmarować wcześniej olejem. Upieczone gofry stawiać pionowo by odparowały i by nie stały się gumiaste.

Śmietana:

• Śmietanę schłodzić i ubić z cukrem na sztywno.

Mus truskawkowy:

• Truskawki umyć obrać, kilka truskawek zostawić i pokroić w ćwiartki.
• Pozostałe włożyć do blendera, dodać cukier i zmiksować.

Gofry podawać z bitą śmietaną, posypane truskawkami i polane musem. Pyszne, znikają błyskawicznie.