Ciasto Legumina

Składniki

Biszkopt:

• 5 jaj
• 5 łyżek stołowych cukru
• 5 łyżek stołowych mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę:

• margaryna
• 1,5 szklanki cukru
• 3 jaja
• 3 kolorowe galaretki
• 1/2 litra mleka
• 50g żelatyny

Sposób przyrządzania

Galaretki zrobić w jednej szklance wody. Biszkopt: oddzielić żółtka od białek, białka ubić na pianę, dodać cukier i miksować, aż się nie rozbije, dodać żółtka, mąkę, wylać na blachę i piec 30 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu zrobić masę. Masa: margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka. Z 1/2 litra mleka odlać pół szklanki i zalać nią żelatynę. Resztę mleka zagotować i wlać do zalanej żelatyny. Żelatynę rozpuszczoną w mleku dodawać po trochu do masy z margaryny. Dodać do masy pokrojone w kosteczkę galaretki, dodać pianę z białek i całość delikatnie połączyć. Wylać na nasączony alkoholem biszkopt i posypać czekoladą lub kawą. Uwaga: po dodaniu żelatyny do masy, szybko ona tężeje, dlatego resztę składników najlepiej przygotować sobie wcześniej!