Śledzie po sułtańsku

Składniki

1 kg matiasów, 0.5 kg cebuli, olej do smażenia, koncentrat pomidorowy, paczka rodzynek, ewentualnie papryka marynowana,ogórek korniszon.

Sposób przyrządzania

Przepis jet prosty: Wymoczone śledzie kroimy w paseczki. Cebule dusimy na oleju. Oleju powinno być tyle aby cała cebula była zakryta, ale nie przesadzajmy.W międzyczasie moczymy rodzynki, jak do placka. Jeśli już nasza cebulka będzie szklista i miękka dodajemy koncentrat oraz namoczone rodzynki. Przyprawiamy do smaku.Uważajcie na sól, przecież śledzie są solone. Masy ma być tyle by pokryła wszystkie śledzie.Można tez dodać papryczkę marynowaną oraz ogórka konserwowego